食材佐料大全烹调图片-食材材料大全

经典菜谱大全带图片

1、一周七天营养食谱安排如下：周一：早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片。午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗。加餐：苹果一个。

2、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮。煮到用筷子很容易***去，就表示肉煮好了，关火，捞出。准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片。锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香。

3、家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱： 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。

4、经典家常菜菜谱有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。

牛肉有哪些吃法?

第一：牛肉干 牛肉干很美味，坐车野餐看电影，作为小零食吃真的很棒。牛肉干可以自己做，也可以买现成的。

土豆炖牛肉 做法：1：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。2：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。3：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。

红烧牛肉基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。特点：北方回族清真名菜，成菜色泽深红牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效.用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

做法：将牛肉切成块，略烫，捞出洗净；萝卜切成滚刀块，略烫，沥干。

[制法]牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片；葱切成5厘米长的段；花生米碾细。

牛腱肉浸泡2小时，切薄片。肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。干蘑菇水发后切长丝。油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。胡萝卜炖牛肉 牛肉热水慢煮。

厨房常用调料有哪些

1、一般的调料有：生姜，大蒜，小葱，花椒面，辣椒面（辣椒果）酱油，醋，盐 味精 鸡精 香 油，白糖，料酒，食用油，淀粉。

2、常用的有盐、味精、辣椒、醋、酱油、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜、辣椒、蒜头、花椒、胡椒、油。

3、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。[_a***_]食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

4、盐、糖、老酒、味精（鸡精）、酱油、香油、醋、姜、蒜、桂皮、花椒、咖喱粉等。

红烧系列的菜配料有哪些

1、红烧料配料有：葱 1棵、八角 3粒、香叶 1片、冰糖 2粒、白砂糖 一勺、姜 2片、料酒 3勺、老抽 1/4勺、生抽 1勺。红烧菜对原料适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，故选好料仍是做好菜的前提。

2、一般有姜、桂皮、料酒、八角、啤酒、酱油、冰糖、盐。五花肉要焯水去腥。生姜、桂皮、料酒、八角也能去腥。生姜还可以避免食物中的一些毒素，肉桂可以增加我们的食欲。

3、红烧汁酱料配方（万能红烧汁）辛香料调料：芫荽籽9克，干姜2克，良姜1克，黄姜2克，千里香0.5克，荜拨1克，小茴香1克，八角0.5克，大葱2段，洋葱粉40克，水500克。

家常菜谱大全及做法图片大全2014

青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，适合各种人口口味。取瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，均匀码上葱姜，放到锅里翻炒，再加入青椒和适量盐即可。青椒容易熟，时间不宜太长。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。

酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴。

推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。

萝卜条炖海带 所需食材如下：青萝卜一个，干海带适量，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，干辣椒适量，八角一个，生抽两勺，老抽少许，蚝油适量，盐适量。