关于营养餐厅的行业现状-关于营养餐厅的行业现状分析

我国餐饮行业发展现状

国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从8%上升至0%。2020年，受到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。

根据《中国团餐供应链行业发展研究报告（2021）》数据显示，目前我国团餐供应链行业仍处于早期发展阶段，市场规模在7000亿左右。在团餐发展提速趋势之下，中上游团餐供应链服务持续受益，预计2027年之后其市场规模将超过2万亿。

和我国的经济水平挂钩，现在的经济发展非常快，老百姓的生活水平也随之提高了，不仅解决了温饱问题，也基本达到了小康水平。

中式快餐发展历程：行业发展走向多元化 自上世纪八十年代改革开放西式快餐进入我国餐饮市场以来，我国中式快餐也随之起步。在经历了二十多年的发展整合之后，我国中式快餐行业发展逐渐成熟。

数据显示，我国餐饮O2O外卖市场规模2014年才刚刚超过1600亿，而到了到2017年，外卖市场整体规模将超过3000亿元，增长相当猛烈。第三，加强自律，推动快餐行业健康长足稳步发展。

产业发展现状 餐饮行业市场规模超4万亿元 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿，年复合增长率达1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑14%至0万亿。

中式快餐行业现状如何?

1、餐饮行业达万亿级市场，效益潜力强劲 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿，年复合增长率达1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑14至0万亿。

2、现在更多的中式快餐店更多的都是加盟店，因为加盟可以使他们进入行业更轻松，而且加盟也是一种很好的选择，加盟的初始成本会高一些，但是后续经营费用要低，因为进货及配送要便宜很多。

3、第三，中式快餐行业还存在一些劳动力问题。由于工作强度大、薪资低等原因，中式快餐行业的员工普遍面临着工作压力和生活困难。这也导致他们很难在工作中保持高效率和良好的服务态度。

餐饮行业现状

1、国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从8%上升至0%。2020年，受到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。

2、根据《中国团餐供应链行业发展研究报告（2021）》数据显示，目前我国团餐供应链行业仍处于早期发展阶段，市场规模在7000亿左右。在团餐发展提速趋势之下，中上游团餐供应链服务持续受益，预计2027年之后其市场规模将超过2万亿。

3、年，随着***疫情逐步得到控制，我国餐饮行业已恢复至疫情前水平，行业收入增幅再次领先社会消费品零售总额增幅达1个百分点，总收入规模回升至46895亿元，超过2019年再创新高。

4、此外，在线下零售行业，很多商家为了布局春节消费黄金周，提前准备了大量烟酒茶糖干货水果，现在，人们取消了串门拜年，年货严重滞销。人们宅在家里，心理上也不具备消费的冲动，零售店老板更需要时间去消化这些堆积如山的年货。

5、未来我国餐饮行业的发展趋势也很好，主要表现为三大趋势：餐饮店使用的食材、辅材质量安全问题得到提升，每个门店对质量都严格筛查，相关部门也重视起来，经常检查。

6、行业政策背景 我国餐饮行业的政策规划与食品安全、消费促进等各方面息息相关，部分汇总如下：产业发展现状 餐饮行业市场规模超4万亿元 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿，年复合增长率达1%。

中国餐饮行业现状?

1、从目前来看，我国餐饮业表现出以下几个方面的经营特点；经营大众化。近些年来，我国餐饮业坚持大众化的方向，开拓餐饮消费市场，取得了明显成效。

2、根据《中国团餐供应链行业发展研究报告（2021）》数据显示，目前我国团餐供应链行业仍处于早期发展阶段，市场规模在7000亿左右。在团餐发展提速趋势之下，中上游团餐供应链服务持续受益，预计2027年之后其市场规模将超过2万亿。

3、国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从8%上升至0%。2020年，受到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。

4、过去有60分的水平就能赚到钱，现在没有80分是很难存活下去的。高阶玩家纷纷入场餐饮业 高阶玩家指的是高智商、高情商、懂高阶玩法的创业者。

5、根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到27万亿，占国民经济产值的7%。2019年餐饮行业收入为7万亿，同比增长4%。

2023年餐饮行业前景分析

1、总之，2023年餐饮业将会继续蓬勃发展，它将在装修、健康餐饮、品牌营销和数字化方面得到更多的关注。那些能够适应顾客需求、注重对待食材质量和服务质量的餐饮企业将会得到更高的评价和认可。

2、餐饮行业达万亿级市场，效益潜力强劲 中国餐饮市场规模从2014年的9万亿增长至2019年的7万亿，年复合增长率达1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑14至0万亿。

3、未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。预计到2028年，我国餐饮市场规模将突破7万亿元大关。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

4、下半年餐饮业的情况会因地区、餐厅类型和具体策略的不同而有所差异。然而，从目前的市场趋势和预期来看，餐饮业仍然具有相当的机遇。首先，随着经济的逐步恢复，消费者对美食的需求也在增加。

烹饪行业现状如何?

1、民以食为天”***都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业，再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展，人才缺口将会更进一步的加大。

2、首先来说，如果你在新东方确实学到了东西，那么找工作肯定不是难事，现在厨师行业虽然没有过去那么吃香，但是总体来说还是比较稳定的。

3、烹饪学校历年来的毕业生，农村打工仔中的自学成才者。此外，部队复员的炊事兵，机关食堂的炊事员，火车与轮船上的餐厅人员以及一些城镇下岗职工，近年也纷纷加入市场厨师的队伍。

4、不知道你喜欢烹饪吗，喜欢美食吗，如果喜欢，可以选择烹饪行业，学厨师呀美食需求增加现在经济发展越来越好，生活水平越来越高，我们对美食的要求越来越高，现在经济条件允许了，愿意花更多的钱去享受生活，所以厨师行业发展会越来越好。

5、西式烹饪工艺就业现状还不错，西式烹饪工艺毕业生主要在酒店餐饮业、食品加工业、餐饮企业等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作。酒店餐饮业 酒店餐饮业是西式烹饪工艺专业毕业生最主要的就业方向之一。