食材菜谱民族风味图片-菜品食材大全

面肺子的制作方?

羊肺子300g，面粉600g，鸡蛋20g，植物油300g，葱10g，蒜5g，盐40g，生抽3g。

制作方法：一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。

面肺子的制作材料：主料：羊肺250克，羊肝50克，羊肚50克 辅料：小麦面粉50克 调料：孜然10克 面肺子的特色：肺嫩鲜，肚，面筋嚼有劲。是新疆特色内味小吃。

把面肺子切块。羊肺切片。米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末。用煮过面肺子、羊肺、米肠子的汤，大火烧开。把这些材料片放在碗里。

这12道川菜菜谱请收好,经典川味,色香味俱全,四川人家的味道

第六步：锅里留底油放干辣椒和花椒粒炒香，接着下姜蒜粒和桂皮，八角香叶小茴香炒出香味 第七步：再下豆瓣酱炒出红油，接着下鸭肉翻炒均匀，倒入啤酒没过食材。 第八步：最后倒入魔芋煮开，煮开后把魔芋啤酒鸭转移到高压锅中，盖好盖子。

冷吃兔原本是四川常见的农家菜，也算得上是重庆人的传统美食之一。佐料包括白酒、五香粉、花椒等多种，口感鲜美十足。

宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

云南的10种原生态风味菜,出了云南,可吃不到这种原生态的风味菜

芝麻菜，又叫芸芥、臭芥菜等，是云南特有的蔬菜，云南是其原产地，现在成为网红菜蔬了，因其全株具有芝麻香味而得名。在云南的弥渡、腾冲、洱源、宾川、永红、禄丰、施甸等地都有这种蔬菜卖。

汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用这种汽锅蒸出来的名菜。鸡肉在汽锅蒸的过程中完美保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜香无比。

野生菌可炒，可煮汤锅，味道鲜美，云南野生食用菌，风味独特。牛肉冷片 牛肉冷片是昆明的传统菜肴，属于清真菜。因为云南回族人比较多，而***人不吃猪肉，所以牛肉就成了这里的常食肉类。

汽锅鸡 说到云南菜有什么名菜值得吃，汽锅鸡想必大家都知道吧，云南汽锅鸡的做法很讲究，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。