〔第一位〕浙江菜系 点评:以浙北菜为龙头,鲜字当家、鲜嫩爽滑,名菜荟萃,技压天下。食不厌精,脍不厌细的最佳表范,中华美食之杰出代表。浙菜映照浙北自古文风鼎盛,富甲天下,文化产业发达。才子佳人在此演绎浪漫往事。
=== 广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。
中国八大菜系正确排名如下:山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。
八大菜系排名 0山东(鲁菜)--宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。 0四川(川菜)--中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。 0江苏(苏菜)--宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。
八大菜系的排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。川菜 特点在于味型多样。
1、第一名:川菜 川菜源于四川的风味小吃,发展至今已有几百年历史。又因地域广泛,风俗习惯不同,川菜逐渐演化出四川、重庆、云南、贵州等众多地方口味。
2、按地域划分八大菜系 鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽 个人认为:川菜的普及率第一。口味最适合大众,全国各地的人大多都吃过川菜!实际档次排名:我认为 粤菜第一 川菜第二 。。
3、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系,当今中国市场占有率最高的菜系 0山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。曾经辉煌的菜系。
4、中国八大菜系正确排名如下:山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。
6、十大菜系最新排名:川菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、粤菜、苏菜、徽菜、东北菜、西北菜。川菜 川菜的大名可以说是家喻户晓的,在全国各地都是十分受欢迎的,很多国外的唐人街也有川菜系,也深受外国人的喜欢。
NO:1八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游,气候温和,胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
八大菜系各有千秋,因为人的口味轻重不同,说不上那个菜系的菜最好吃。鲁菜,又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面,巧于用料,注重调味,适应面广。
那么,这八大菜系中,究竟哪种菜最好吃呢?鲁菜鲁菜是中国八大菜系之一,以炒、煮、烩、炖等多种烹调方式和调味方法为主,风味鲜美,适合大众口味。其中,最著名的菜品当属“鲁菜三宝”:烟熏大肠、琵琶豆腐和葱爆海螺。
所以我最喜欢吃的就是川菜。虽然川菜是四川的菜系但是云贵川是一家嘛。川菜具体是以重庆跟四川两个地方的菜系为主。风味很统一,讲究的就是一个辣字。
〔第四位〕福建菜系 点评:山水相隔,十里不同风,构成闽省内部迥异的民俗民风,闽东人、闽西人、闽南人、闽北人互不买帐,反映在菜肴上也是互不认同,山珍一派、海味一派、甜酸一派,山头林立,派系复杂,构成最难评价的福建菜系。
中国八大菜系正确排名如下:山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。
八大菜系的排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。川菜 特点在于味型多样。
山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头。0四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。0江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系。
四川菜系,简称川菜。鱼香肉丝,麻婆豆腐,广东菜系,简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系,简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系,简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系,简称浙菜。
八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜,浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。
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