土家族菜系-土家族的特色菜

湘菜中最著名的15道菜

1、剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。

2、湘菜中最著名的15道菜分别是：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。

3、辣椒炒肉 辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有代表性的湘菜菜品，这道菜的做法非常的简单，而且也十分的日常，只需要将五花肉用料酒腌好，然后将辣椒切成细条状，用锅去煸炒，然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。

4、湖南菜有十大经典名菜，还其他的特色菜，经过我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。

5、湘菜代表菜有：辣椒炒肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、麻辣豆花鱼、东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、衡阳鱼粉、臭豆腐等等。湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

6、.吊烧肉：这是湘菜中非常有名的一道传统菜品。以五花肉或者猪蹄筋为主料，使其经过切片、焯水、腌制、蒸煮、切片等多道工序后制成。口感鲜嫩，脂肪适中，味道浓郁，而且还有独特的汁水香味。

中国地理环境与饮食文化

1、影响我国地方特色饮食习俗形成的因素有以下几点： 自然环境：我国地域广大，各个地区的自然环境差异较大，如气候、土壤、地形等因素均会对当地的农作物种植和畜牧业产生影响。

2、、地理位置的影响：不同的纬度位置和海陆位置，造就了各地区不同的气候条件， 北方的气温比南方低 ， 尤其冬季十分寒冷 ， 因此北方人的饮食中脂肪、蛋白质等食物所占比重大 ， 尤其在牧区 ， 牧民的饮食以奶制品、肉类等为主。

3、地理环境是影响饮食习惯的重要因素。人们的饮食习惯不仅受到地理环境影响，还与当地的物产、文化历史等一定因素的影响。

4、南北方分界线是秦岭淮河一线。南北方的饮食文化差异就比较明显！首先是南甜北咸，南方人喜欢吃甜食、北方人喜欢吃咸食。每个省份每个城市又因为降雨量、日照、地形、空气湿度、土壤环境不同而种植出不同的农作物。

5、饮食文化受地理因素影响，而地理环境分为自然地理环境和人文地理环境 ，它们对一个地域饮食文化的形成和发展产生着不同程度的影响。

鹤峰有什么好吃的?好点的饭店介绍一下,谢谢

1、福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。莼菜的制作方式有很多，可以煮、可以炒，可以凉拌，特别是和鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，味道真的是超级棒了，并且这个也是一种天然降温解暑的菜品，在夏天经常可以吃到。

2、小川奈那料理（韩杰店）地址：滁河南路汉街总部国际C座对面二楼（第三代烧烤旁）在这里，喜欢***食品店感觉的朋友可以沉浸在昏暗的灯光下，独自坐在吧台，看着厨师忙着送出一份又一份精致却简单的饭菜。

3、土家油茶汤：土家油茶汤是一种似茶似汤质类的[_a***_]小吃，香、脆、滑、鲜，味美可口，提神解渴，是土家人非常钟爱的传统风味食品，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。张关合渣：合渣，又名懒豆腐。

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