菜谱美食家食谱制作***-美食菜谱***有哪些

家常菜谱美食食谱做法图解大全

家庭菜谱中的家常菜有：青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。

步骤菜脯切碎，鸡蛋打散备用。 步骤加入适量油，放入菜脯炒香 步骤把菜脯适当的铺平，倒入蛋液，煎制两面金黄即可（不用加盐了，菜圃本来就是咸的）。 步骤怕上火的可加适量水煮一会。

***炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2***洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入***，翻炒至软。

材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、盐、鸡精、油。做法：将米饭用手捏碎，使其松散。将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。将胡萝卜和豌豆用开水焯烫后捞出备用。将火腿肠切成小块备用。

晚饭素菜菜谱及做法大全

第一道菜是油焖春笋 【油焖春笋的食材】春笋 1斤，蒜， 生抽1勺，老抽 1勺，砂糖和米酒 少许。 【油焖春笋的做法】新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。

清炒油麦菜 食材：油麦菜，蒜。做法：油麦菜清洗干净切段，蒜切末备用。锅中少许橄榄油，下蒜末爆香，下入油麦菜翻炒至菜叶变软后加少许盐和鸡精调味即可。炒莴笋 食材：莴笋一根、小米辣两个，大蒜三瓣。

最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

家常小炒菜谱1000大全,食谱大全窍门

1、种家常炒菜的菜谱 西红柿炒鸡蛋 准备食材：西红柿2个，鸡蛋2个，植物油适量，葱姜适量，调味品：盐、生抽、鸡精。 将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香。

2、土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。

3、虾仁炒蛋 准备食材：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油。烹饪过程：新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。

4、小炒菜谱大全 家常菜 干煸[_a***_] 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。

5、卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。

6、炒菜在家庭菜肴中十分常见，各种不同的食材都能轻松翻炒出一道美味可口的小炒菜。下面给大家介绍100种家常小炒菜谱。 青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。