营养饭菜搭配-营养搭配餐食

关于养生饮食方面的搭配

1、简单地说，像是蔬菜和肉类之间配合是最好的，单吃肉类，太过油腻，脂肪太多；单吃蔬菜，吃不饱，提供不了足够的能量和蛋白质。所以，平时是不建议大鱼大肉或是主食全部都是肉类这样的饮食习惯。

2、猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。西红柿+鸡蛋更防癌。研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。

3、小米具有非常明显的健脾的作用和胃补益虚损的效果，能够有效的起到和中益肾，除热，解毒等多种养生保健的功效，再加上大枣所具有的补血的作用，次方不但可以作为预防流感的佳方，而且还能够为平时虚火旺盛者起到保健的作用。

米饭配菜家常菜有哪些

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

吃大米饭的最佳配菜是酱爆鸡丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回锅肉等。酱爆鸡丁 这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。

适合配米饭吃的家常菜如下：西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、醋溜土豆丝、红烧肉、梅菜扣肉。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋本来就属于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西红柿，夹杂着鸡蛋特有的蛋香味，这是很多人吃米饭时的首选。

适合配米饭的家常菜为：地皮菜、番茄炒鸡蛋、回锅肉、麻婆豆腐、酸豆角炒肉。地皮菜 地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜，鸡肉块与花生米混合炒制，口感酥香，辣味适中，搭配米饭非常美味。鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道色香味俱佳的川菜，猪肉丝搭配青椒、木耳等配料炒制，酸甜辣的味道与米饭相得益彰。

肉沫茄子，是一道美味的家常菜。以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、盐、味精、白糖、酱油、葱片、姜丝等制作而成。其做法简单，色香味俱全，营养丰富。且具有防治高血压、冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

适合搭配米饭吃的家常菜有哪些

吃米饭可以炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。做法：豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒[_a***_]。

西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。

酸辣土豆丝：酸辣土豆丝是一道经典的川菜小炒菜，将土豆切成丝，搭配醋、辣椒和其他调料炒制，口感酸辣开胃。

吃米饭的家常菜有很多啊，比如西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、辣椒炒瘦肉丝、红烧鲤鱼、油焖豆角等等。

蔬菜炒肉：蔬菜炒肉是一道营养均衡的菜，与米饭搭配可以增加饱腹感，同时吃得更健康。酱爆茄子：酱爆茄子是一道香辣可口的菜式，与米饭搭配，米饭的味道有助于中和辣味，更加美味。

辣子鸡 是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。