食谱编制实例-食谱编制的原则与方法有哪些?

一天的食谱

1、第一天的营养食谱：早餐：牛奶、鸡蛋煎饼、生菜色拉；午餐：米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排、银芽鸡丝；晚餐：米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子、番茄土豆汤。

2、早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

3、一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。

为6岁男孩编制早餐食谱并计算营养值

①3~6岁儿童的膳食组成：米饭或面食125~250g，瘦肉、鱼虾、猪肝等100g，鸡蛋1个，大豆或大豆制品（折算成干豆重）10~20g，蔬菜100~200g，水果1~2只，牛奶或豆浆250g。

豆浆+油条+豆腐脑 豆浆是非常优秀的缓解胃口和提高营养的一种食物，在家里早餐最为常见；油条和豆腐脑则增加了口感和丰富度，使早餐更加美味。

肉沫菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干 肉沫菜粥：粳米、糯米、肉沫、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。

孩子爱吃的早餐如下：1海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片。2西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子。3面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。4肉末茄子青菜面+干果+牛奶。5猪肉***豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。

前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。以上就是儿童健康早餐食谱，又能做到好吃，又能营养均衡。

老人营养餐食谱一周

周一：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。周二：全麦面包片（50克），豆浆1杯（400毫升），茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。

以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。

早餐 小米粥（小米50克），花卷（标准粉50克），咸鸭蛋（50克）。

3-6岁的学前儿童编制出一周夏季花样食谱

1、幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

2、幼儿园周一食谱。早餐，鲜奶，叉烧包。中餐，肉末扇贝，红烧豆腐，西红柿炒鸡蛋，瘦菠菜，猪肝汤。水果。悉尼晚餐。抗流感马蹄饼。幼儿园周二食谱。早餐。米饭卷配酱蔬菜粥。中餐，茄汁，火腿和鸡蛋。木瓜鲫鱼汤。水果。

3、幼儿园周一食谱。早餐，鲜奶，叉烧包。中餐，肉末瑶柱，焖豆腐，番茄炒鸡蛋，菠菜瘦肉，猪肝汤。水果。雪梨晚餐。防流感充马蹄糕。幼儿园周二食谱。早餐。酱肉肠粉青菜粥。中餐，茄酱，火腿鸡蛋。木瓜鲫鱼汤。水果。

4、今天就和[_a***_]分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。好了，话不多说，下面就开始分享了。

5、相信这是很多家长都比较头疼的问题，因为这个年龄段的宝宝在饮食营养上的需求是非常高的，今天小编就来为大家推荐几款适合6岁宝宝的食谱。番茄蛋花汤食材：番茄，鸡蛋，葱末、香菜末、香油、胡椒粉、盐各适量。

成年男子一日带量食谱

米饭+鸡胸肉+蔬菜：米饭是我们主要的能量来源，鸡胸肉富含高质量的蛋白质，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质。面条+猪肉+青菜：面条能够提供碳水化合物和能量，猪肉含有优质蛋白质，青菜能够补充各种营养素。

早餐食谱中各种营养素的量， 食谱一，小馒头，豆腐干，咸鸭蛋，豆浆，鲜橙。 食谱二，三明治面包，花生酱，肉松，番茄，牛奶。

总结来说，正常人一日三餐需要吃早餐，午餐和晚餐，每餐都注意营养均衡及适度分量。要求蛋白质与纤维素搭配，同时适当控制碳水及油脂的摄入。每户家庭可以根据自己的经济条件和口味，***用不同的食材与食谱进行菜肴的创新和闪耀。

动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

鸡蛋1个，牛奶或奶粉颗粒1杯。六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，增加食欲。七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝不少于七杯水，补充体液。需要注意的是，应少喝加糖或有色饮料。

幼儿园的菜谱经济实惠

鹌鹑粥，材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。

适合幼儿园吃的菜谱大全如下：星期一 ：早餐：小方馍、五香鹌鹑蛋、肉沫炒包菜、学生奶 早点：圣女果、烤蜜薯。午餐：葡萄干米饭、小酥肉、茄条豆角、缤纷水果汤。午点：红心柚、红枣枸杞水。

幼儿园菜品推荐菜谱 南瓜拌饭 材料：南瓜，大米，***叶，食盐、食用油和高汤各适量。做法：（1）南瓜取适量，去皮后切成碎粒。

幼儿园一周的午餐菜谱有肉丝炒豆角、炒柿子椒、冬瓜汤、米饭等。午餐。周一肉丝炒豆角、炒柿子椒、冬瓜汤、米饭。周二土豆烧牛肉、红烧茄子、米饭。周三香煎带鱼、素炒紫椰菜、黄豆排骨汤、米饭。

燕麦双米粥 燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量。准备糯米、燕麦片。糯米、燕麦片洗干净，用冷水浸泡30分钟。浸泡后一是容易熟，节省时间。二是粥的口感更好。煮锅加水，糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。