中国食物营养成分表2021-中国食物营养成分表2021pdf

食品的营养成分表怎么算

1、营养成分表计算公式为Y%=X/NRV。中国食品标签营养素参考值（是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

2、计算公式：X除NRV*100%=Y%。式中X=食品中某营养素的含量，NRV=该营养素的营养素参考值，Y%=计算结果。

3、“4 食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。”营养成分表允许有误差。通过上表可以推测，第一栏是做标准的人认为有益的营养成分。钠在第二栏，可以认为是不建议过量食用的。

4、每百克含蛋白1~3克，脂肪不超5克，添加剂不超过3种，钠不超0.1克。2 卫生部的《预包装食品营养标签通则》（四十三）获得营养成分含量的方法。

5、每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化合物，钠的NRV数据，也需要计算。GB28050中1规定： 预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100 克（g）和（或）每100 毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。

6、营养成分表的计算公式如下： 能量（卡路里）：根据蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量计算。每克蛋白质和碳水化合物的能量值为4千卡，每克脂肪的能量值为9千卡。

中国食物成分表

1、米饭（100克）：能量130千卡，蛋白质6克，脂肪0.3克，碳水化合物22克，纤维素0.3克，钙3毫克，铁0.2毫克，锌0.8毫克，维生素B02毫克，维生素B01毫克，维生素E0.03毫克。

2、《中国食物成分表》是2009年北京大学医学出版社出版的图书，编辑是王光亚。该书丰富和扩展了我国食物成分数据，是科普宣传、食品生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。

3、年中国食物成分表如下：第一层谷薯类食物 建议成人每人每天吃谷类200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。新版宝塔把薯类单独提出来推荐，主食的量并没有减少。

4、粮食是人国人民的主要食物。膳食中60%~70%的热量、70%的碳水化合物、50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。小米、玉米中还含有胡萝卜素，谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。

5、营养成分表是一个包含食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）百分比的规范性表格。它是营养标签必须展示的内容，也是各种声称的前提和基础。可以说，营养标签的灵魂就是营养成分表。

6、营养成分表的第三列为营养素参考值%（NRV%），代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。

猕猴桃和橙子那个营养好?

猕猴桃柿子橙子营养价值都很好。猕猴桃是一种富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质的水果。还含有多种抗氧化物质，类黄酮和维生素E，对身体健康有益。柿子是一种富含维生素A、维生素C、膳食纤维和多种矿物质的水果。

猕猴桃和橙子，橙子含钾更高。 橙子是一种钾含量相对较高的食物。每100克橙子含有约159毫克钾。 而猕猴桃也是高钾的食物，富含营养，尤其是维生素C和叶酸的含量，是所有水果中最多的。它具有全面的营养，是适合男性，女性和儿童的健康水果。

猕猴桃和橙子相比较猕猴桃的VC含量更高。猕猴桃VC含量62mg|100g；橙子VC含量33mg|100g。扩展内容：猕猴桃 营养价值：一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。

猕猴桃所含的维生素C含量一般比橙子多。每100g猕猴桃中的维生素C含量为62mg，每100g橙子中的维生素C含量为33mg，如果想要补充维生素C，可以吃猕猴桃或者是橙子。

中国食物成分表的作品目录

《中国食物成分表》是2009年北京大学医学出版社出版的图书，编辑是王光亚。该书丰富和扩展了我国食物成分数据，是科普宣传、食品生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。

豆类和豆制品——健康的保证 豆类是我国的特产，豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值最高。豆类富含蛋白质，约含20%~40%，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质完全蛋白质。

中国食物成分表简介及使用：食物成分简编表所列食物品种是我国人的主要食品，包括主食和副食。

营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。例如：营养成分表 【营养成分表的基本要素】包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。表头。

白沙糖和葡萄糖都包括在碳水化合物里。食物的营养成分主要分为： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁。碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。

鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗?

相差得多。鸡胸肉是鸡胸部的肉，它的热量较低，蛋白质含量高，非常适合减肥期间吃。

差的不多，但鸡腿肉脂肪比鸡胸肉多。一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑（也称跑不死）的人，一般都加儿化音，叫鸡腿儿。

《中国食物成分表》以上数据表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。

两者的蛋白质含量是差不多的。关键是鸡胸肉是整大块的，后期处理的时候很容易把鸡皮和外层油脂去除掉。而鸡腿肉块头比较小，油脂分布比较分散，要想把油脂去除干净需要很长的时间。

与鸡腿肉相比，鸡胸肉中的蛋白质含量更高，而且更容易被身体吸收。更重要的是，鸡胸肉中含有生长发育所必须的磷脂类营养成分，可以作为人们补充磷脂的重要来源。

猕猴桃和橙子哪个VC含量高?

猕猴桃和橙子相比较猕猴桃的VC含量更高。猕猴桃VC含量62mg|100g；橙子VC含量33mg|100g。扩展内容：猕猴桃 营养价值：一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。

猕猴桃所含的维生素C含量一般比橙子多。每100g猕猴桃中的维生素C含量为62mg，每100g橙子中的维生素C含量为33mg，如果想要补充维生素C，可以吃猕猴桃或者是橙子。

应该是猕猴桃 （文献）：维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。

每100克猕猴桃平均含维生素C***毫克；而每100克橙子平均含维生素C52毫克。所以猕猴桃含维生素C远比橙子多。