鸡蛋含有哪些营养成分-每天2个鸡蛋坚持1年会怎样

鸡蛋的营养价值和功效有哪些呢?

1、鸡蛋的营养价值及功效是：富含优质蛋白、卵磷脂及维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。

2、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。

3、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

儿童吃鸡蛋的好处

1、早上吃鸡蛋对过度使用眼睛的学生有好处。学龄儿童的消化系统和功能仍处于发育阶段，合理分配三餐有利于他们的健康。学龄儿童的饮食应多样化，以确保全面营养，并尽量清淡。

2、鸡蛋是一种营养丰富的食品，每天吃鸡蛋对小孩的健康有很多好处。补充优质蛋白质鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似，吸收利用率高。

3、鸡蛋营养丰富，烹调方便，是小儿重要食品之一。儿童吃鲜鸡蛋有以下好处：提供丰富的蛋白质一个重约50克的鸡蛋，其蛋白质含量高达3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。

4、小孩吃鸡蛋可以补充蛋白质、补充多种矿物质。但是不建议小孩过量吃鸡蛋，蛋黄中胆固醇含量比较高，过量吃鸡蛋出现血脂高、脂肪含量高等情况，容易导致小孩肥胖。补充优质蛋白质。

5、不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

鸡蛋含什么营养物质最多

1、鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂，以及维生素和矿物质如铁、钙、钾等。特别是卵磷脂和卵黄素对婴幼儿的身体发育至关重要。适量食用鸡蛋虽好，但要适量食用。

2、儿童一天吃1—2个鸡蛋好。营养丰富鸡蛋是“理想的营养库”，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素E、磷、锌、铁等物质，这些营养成分都很容易被吸收。增强记忆力鸡蛋富含卵磷脂，能够增强记忆力。

3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B维生素B维生素B维生素B1维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

4、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

5、虾的营养价值虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

6、孕妇必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。孕妇吃鸡蛋不宜过多，每日3～4个即可。孕妇吃鸡蛋，最好是将鸡蛋加工成为流质的鸡蛋汤或鸡蛋糕，更利于营养的吸收。

100克鸡蛋的营养成分表

每100克鸡蛋所含的蛋白质是158克；每100克鸡肉所含的蛋白质是25克。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋每100克中约含有蛋白质10克，脂肪0.1克、碳水化合物3克。

鸡蛋的营养价值及孕妇食用注意事项

孕妇只需要有***地每天吃3～4个蛋黄，就能够保持良好的记忆力。适度食用虽然说鸡蛋营养价值高，但并不是吃得越多越好。孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。

孕妇早上吃的鸡蛋更好。营养素和钙容易吸收。早餐可以是煎蛋配水煮蛋、蛋汤，午餐可以是煎蛋配蛋面和鸡蛋吃米饭和水煮蛋、米酒和蛋花汤。鸡蛋很好吃。

妊娠期间由于所需要的优质蛋白比较多，但也应该注意防止营养过剩，孕妇每日可以食用3-4个鸡蛋。鸡蛋味甘，性平，归属于肺、脾、胃经，具有滋阴润燥、养血安胎的作用。

孕妇吃鸡蛋应适度，如果每天吃太多鸡蛋，或基本依赖鸡蛋来提供营养物质，非但不会对身体有利，反而会有害。