茄子食谱-茄子食谱图片

风味茄子做法

准备一个茄子，清洗干净后切成两段，对半切开后再对半切一下，将芯去掉。斜刀将茄子切片。将茄子片放入水中泡五分钟左右，这样处理一下，可以控制茄子吸入过多的油。

步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

风味茄子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片，用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀，使淀粉均匀地沾上淀粉。

风味茄子 食材：茄子+花椒+干辣椒+蒜末+香菜 酱汁：两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+一勺白糖，搅匀备用。

鱼香茄子煲怎么做好吃?

做法：烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。

做鱼香茄子煲需要的食材： 紫皮茄子一个、青椒一个、肉末250克、姜100克、蒜瓣100克、小葱50克、豆瓣酱一勺、糖一勺、八角一个、生抽一勺、香醋一勺、鸡精2勺、高汤一勺。

材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，否则会咸），将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

倒入多一些的油将茄子炸至变软盛出控油备用。准备葱姜小米椒和料汁。锅中油烧热后下肉末翻炒。加入葱姜小米椒。一勺郫县豆瓣酱。加入茄子翻炒。倒入料汁。

【宝宝吃茄子的做法大全】茄子怎么做好吃又简单

下面教你三种宝宝爱吃的茄子做法，简单又营养。煎茄饼将面粉、鸡蛋加水调成面糊，茄子切片裹上面糊，热锅煎黄即可。搭配番茄酱，美味又营养！肉末豆腐蒸茄子猪肉剁成泥，豆腐煮后压成泥，与肉泥混合涂抹在茄子上，蒸10分钟即可。

宝宝吃茄子的做法大全一 煎茄饼 食材： 长茄子1根，面粉适量，鸡蛋1个，水适量，番茄酱适量。 做法： （1）面粉、鸡蛋加水调成面糊备用，调成用筷子挑起来是粘稠不断的但是能够顺滑流动的状态。

做法：准备茄子一个，可以把茄子去皮切块放进辅食机，如果是很嫩的茄子可以不用去皮。辅食机蒸150min。蒸好后打成泥，按比例做好米粉。加入几滴核桃油搅拌，好了就可以开吃。小贴士：适合7个月以上宝宝食用。

做法：茄子洗净去皮，切丁，将橄榄油倒入锅内，凉油下锅茄子。煸炒三分钟茄子加入熟牛肉沫，加水炖烂。根据宝宝的咀嚼能力，将茄子牛肉炖烂到合适的程度即可出锅，在加入少许米饭当主食更好。

脆皮茄子的做法

【 1 】脆皮茄子的做法食材用料 茄子 1个、香葱 少许、李锦记天成一味鲜 少许、番茄酱 适量、白糖 适量、盐 少许、淀粉 少许、李锦记蚝油 适量。

操作方法 01 先准备一个茄子，洗净。02 再去掉茄子的外皮，如图所示。03 再把茄子切成小段，如图所示。04 打入一个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。

锅里放入适量的色拉油烧热之后一个个用筷子夹茄子，放进锅里炸，油可以调小一点，炸到两面有脆皮感，颜色焦***就好了。

加一勺淀粉好少许的水调匀，备用。 起锅烧油，爆香葱姜蒜。1 放入茄子胡萝卜丝拌匀。1 放香菜段，倒入调好的汤汁。1 装盘，好吃的脆皮茄子就做好啦！1 拌匀，出锅，动作要快，不然茄子就软了。

东北脆皮烧茄子的家常做法 茄子去皮后切成斜块。尖椒去籽切块。葱花，姜丝，葱切成片。把茄子块用水洗一遍后，空干水分。把淀粉撒在茄子块上。用手混均匀。以盆底还有剩余淀粉为佳。由于锅小，只能分两次炸。

单炒茄子,怎么样炒比较好吃?要简单快速的方法…

将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。

最简单的`炒茄子1 食材 茄子 500克 食用油 25克 精盐 3克 葱 4克 姜 4克 蒜 6克 味精 1克 方法/步骤 食材：茄子。茄子洗净，去掉蒂，把茄子切成条。蒜、姜切成片，葱切葱花。

制作步骤：茄子洗净切片，放入沸水中焯3---5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

最简单的.炒茄子的做法1 青椒炒茄子 食材：茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。