食谱制作过程烹调***-食谱教程***

晚上家常的菜谱如何制作烹饪

材料：瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。 做法 瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。 青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。 锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。

晚上有什么好吃的菜谱1 1，白菜土豆片 食材：***，盐，菜油，葱花，蒜沫，2个土豆。做法：把土豆切成片，加入少量油和盐抓匀，放入空气炸锅390度温度转15分钟，中途可以翻一下面。

家常菜晚餐食谱1 香菇炒猪肝 香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。制作方法 先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

晚上吃什么菜食谱大全2 【素炒口蘑】 【材料】口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根 【制作过程】 口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。

几个家常菜的做法,比如***,土豆等。

1、将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的***条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。

2、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3、做法：（1）鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

4、辣***，土豆，盐，油，鸡精，葱 做法： 土豆去皮后切薄片，用清水浸泡几分钟捞出沥干水分，葱切葱花。 锅内加油烧热，加入葱花炒香，放辣***煸炒出味。 加入土豆一起翻炒，加盐调味。 待土豆片炒熟后，放鸡精即可出锅。

5、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。

快过年了,我想学做几道菜,***们帮帮忙...

1、作法：先把小肉及大蒜入锅进行爆香逼油。放进葱根炒出香味后。再倒入尖椒炒出香味后。倒进料汁（番茄酱.韩国辣酱.水.酒酿.香菇素耗油）。出锅前放进绿茵茵拌炒后就可以出锅。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。

3、添加郫县豆瓣酱搅拌均匀，再倒入炒过的生鸡蛋再次煸炒。加老抽上色，加盐调料。持续煸炒至所有资料浓稠，放进味精，上洒大蒜瓣和香菜炒匀就可以。

4、***烩菜，一般选择新鲜叶大的***，河北老百姓家常烩菜，主要搭配的食材有豆腐，粉条，五花肉，海带，丸子等。 用料简单，2个八角，几颗花椒，葱，姜，蒜，2个干辣椒，或者小勺郫县豆瓣酱。

炒菜的菜谱应该如何进行制作

1、日常炒菜可以做辣炒黄瓜皮蛋、豌豆炒虾仁、小炒肉、麻婆豆腐、小炒圆***。辣炒黄瓜皮蛋 黄瓜滚刀切块，红椒也切块，小米辣切小段，葱切小段，姜切丝，皮蛋也切小块。锅中放油，放葱姜炒香。

2、土豆炖排骨 排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的[_a***_]。口味咸香。香菇炒鸡肉 准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。

3、炒菜菜谱做法如下：小炒肉丝 主料：肉丝1把，***1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。辅料：淀粉1汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油1小勺。

4、操作方法是把基本的咖喱煮好，在要起锅前10分钟，加入磨成泥的苹果，或者加入果酱（个人喜欢蓝莓和草莓），最后起锅前3分钟加入一包或者半包速溶咖啡（一包可以解决2-4人，看个人口味，第一次尝试建议给半包）。

5、食堂炒菜菜谱2 香干回锅肉 这道菜是学校里的土豪加餐必点，制作要领是要加入洋葱和葱花会有淡淡的甜味，同时可以去腥解腻，还有要加上“老干妈”麻辣酱，对于学校学生而言，那简直就是“米其林”般的`享受。

6、素炒扁豆：食材：长扁豆、小米椒、姜片蒜片、生抽、蚝油、盐、鸡精。做法：小米椒切丁，长扁豆洗净切丝，锅里烧水加几滴油少许盐，水开倒入扁豆丝焯水2-3分钟捞出。

烹饪食谱大全(百变美食尽在其中)

1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作清蒸鲈鱼的步骤：材料：鲈鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 清水适量 步骤：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。

3、蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时 烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

4、做法：将羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

5、以下是几个简单的午餐食谱，不仅容易制作，而且口感十分美味。 面包三明治 材料：面包片2片、生菜2片、车厘子番茄4只、香肠1根、芝士片1片。做法： 将生菜洗净，铺在一片面包上。

6、洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。3，油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。

食堂大锅菜菜谱和制作加工步骤?

1、北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中备用。北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好。炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸。放入肉片，翻炒均匀。

2、制作方法：排骨焯水后捞出。锅中加水烧开，放入排骨和姜片，小火炖40分钟。然后加入切块的萝卜，继续炖20分钟。最后加盐调味即可。

3、食堂大锅菜经典菜谱有西红柿炒鸡蛋香菇油菜红烧豆腐红烧带鱼红烧排骨等西红柿炒鸡蛋的做法如下主料番茄2个鸡蛋3个辅料鸡精1茶匙香葱碎少许盐12茶匙糖2茶匙油适量1番茄洗净去蒂，切成小块。

4、酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材：主料：大***梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：大***梗切条，辣椒蒜瓣切碎。

5、大锅菜菜谱大全 大锅炖豆角 首先准备适量的豆角，土豆，五花肉，葱姜蒜，酱油，盐，花椒粉以及其他的调味料等。把五花肉切成块儿，把土豆洗干净，去掉皮之后切成块。往锅中倒入适量的油，先把五花肉放进去进行翻炒。

6、做法一 【食材】主料土豆适量、冬瓜适量、豆角适量、***适量、豆腐适量、西红柿适量、粉条适量、茄子适量、辅料盐适量、味精适量、豆瓣酱适量、食用油适量、香油适量。