提高食品营养价值方法-提高食品营养强化剂稳定性的主要方法有

快餐怎么样提高营养

1、尽量选择食材种类多的外卖 营养健康的一个基本原则是食物多 样、营养均衡。因此，在点外卖时，首先要尽量选择食材品种较为丰富的 快餐外卖品种，避免只有很多主食而 蔬菜、鱼肉、蛋奶都很少的品种。

2、配合健康饮料 快餐店提供的饮料往往含有大量的糖分和卡路里。因此，如何选择健康饮料，也是减肥中需要注意的一个方面。饮品可以选择矿泉水、茶、纯果汁等，同时也要注意控制食品的份量。

3、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

4、可以选择地三鲜水煮肉片或者是干煸豆角，这类菜维生素比较多，而且油比较少，对人们的身体健康也是有好处的。在选择主食的时候，一定要吃清淡一些的食物，可以选择馒头或者是米饭，不能够选一些油炸食物或者是糖分过高的甜点。

5、提前准备好几片肉，烤盘里放着肉和蔬菜，比如鱼糜或香椿炒鸡蛋，再加上一份蔬菜，主要是一些莴苣片和一些沙拉酱a，一顿营养丰富的午餐就准备好了，首先要保证数量。根据一天的能量需求，午餐能量占30%和40%。

如何提高各种营养素的营养价值?

1、饮食要多样化\x0d\x0a\x0d\x0a为维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素。它们都是我们必须拥有的营养素。

2、食物多样，谷类为主 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

3、营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

4、怎样快速补充营养1 碳水化合物它是能量的主要来源， 细胞能够将碳水化合物转化为葡萄糖。要注意，当我们吃水果的时候，我们正从中获取每日所需的维生素、矿物质、纤维和水分。

5、所以，合理补充营养的第一个前提条件是保证身体摄入足够的热量。三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物均能提供给人体热能。不过，我们应该主要使用碳水化合物供能，而不是脂肪和蛋白质。

提高谷类食物营养价值的途径有哪些

1、若***取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要，有利于人体的提高营养价值和消化吸收。

2、食物经过烹调处理，可发生一系列的物理、化学变化，有的变化能增进食品的色、香、味，使之容易消化吸收，提高食物所含营养素在人体的利用率；有的则会使某些营养素遭到破坏，特别是那些不稳定的组分。如维生素c、bb2等。

3、如何改善谷类蛋白质的营养价值，可以从下面几点给你解（1）合理强化：根据营养学原理，在食品中加入相对缺乏的氨基酸，使食品所含氨基酸的种类、含量和比例更为合理，从而提高食品的营养价值。

4、向食品中添加天然含量不足的营养素，以弥补天然食物的缺陷。例如，向谷类食品中添加赖氨酸，可以大大提高其中蛋白质的生物效价。（2）补充食品加工、储藏过程中损失的营养素。例如，水果蔬菜加工时维生素C常常受到破坏。

5、谷类食物主要分为两类。全谷类食物和精制谷类食物。全谷类食物主要有大麦，玉米，燕麦，大米，面粉，小麦，荞麦和高粱等。全谷类食物含有大量的蛋白质和淀粉。精制谷类食物的营养价值一般，主要有米饭，面粉，馒头，面包等。

6、豆类如，红豆中、黑豆等，其中的蛋白质含量就比较全面，如果将米与这些豆类同时烹饪，就可以有效促进米中的蛋白质的吸收和利用，也使粮食的营养价值有效提高。含钙丰富的食物不要与含纤维素丰富的食物一起吃。

提高膳食营养的价值,有什么好的方法吗?

．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

多元化饮食结构就可以在很大程度上提高粮食中的营养价值，让我们在进食美味的同时，又可以摄入自己身体所需要的营养素，提高自身的免疫力。在煮米饭时加入豆类，就可以提高米中蛋白质的利用率。

减少久坐时间，每小时起来动一动。多吃蔬果、奶类、大豆 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。