八大菜系是哪八大菜湘菜的代表-湘菜菜系是八大菜系之一吗

中国八大菜系的拼音和字

1、Eight Cuisines 八大菜系： Shandong Cuisine 鲁菜 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 Anhui Cuisine 徽菜 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。

2、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。lǔ cài 、chuān cài 、yuè cài 、sū cài 、mǐn cài 、zhè cài 、xiāng cài 、huī cài 。

3、鲁菜是中国传统八大菜系之一，是山东地区的地方风味菜系。鲁菜的拼音是“lǔ cài”。鲁菜的特点是以煮、炖、炒、煎、烤、炸等烹调技法为主，注重原汁原味，讲究鲜嫩爽口、香气扑鼻、色香味俱佳。

4、川菜的拼音是chuāncài 川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

5、闽菜的拼音是【mǐn cài】。闽菜，中国八大菜系之一，起源于中国福建省闽候县。其代表菜有：佛跳墙、荔枝肉、龙身凤尾虾等。它是由福州、泉州、厦门等地的地方菜发展而成。

中国八大菜系分别是哪八大?他们各自的代表菜有哪些?

1、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。

2、中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。

3、中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵， 其菜肴之特色也各有千秋。

中国地方风味流派众多,有那八大菜系说十大菜系说,请说明

1、中国传统上被广泛认可的“八大菜系”包括鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜和徽菜。 有时，楚菜和京菜也被纳入“八大菜系”，形成所谓的“十大菜系”。

2、鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。 （1） 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。

3、楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

4、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

5、中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下：鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。

6、徽菜，一说指徽州菜，一说指安徽菜，是中国传统的八大菜系之一。