1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。
2、西餐 西餐是指欧洲及美洲国家的饮食文化,主要特点是烤、炸、炖、煮等方式烹调,口味重,使用的调味品比较多,如芥末、酸黄瓜、番茄酱等。有法国菜、意大利菜、美国经典汉堡等不同类型。
3、餐厅以不同的服务方式一般可分为:餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下:多功能厅:餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂。
4、餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下:(一)餐馆(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。
5、中国餐饮的种类的划分按服务方式分类(1)餐桌服务式餐厅。这是我们最常见的一类餐厅,可以是中式,也可以是西式。顾客入座后,由服务员点菜、上菜、清台,其最明显的特点是服务员提供桌边服务。
老正兴菜馆 老正兴菜馆始创于同治元年,至今已有百余年历史,是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳,有着多个金牌菜式,其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。
第一道:油爆虾 【推荐餐厅】店名:兰心餐厅 地:上海进贤路130号 推荐理由:开了30年的上海老店,隐匿于上海闹市之间的宝藏店铺。这家店铺的油爆虾真的强推,价格划算,性价比更是没的说。
第三家餐馆是“南门涮肉”。这是一家特色涮肉店,是上海许多年轻人中口碑十分不错的餐馆。店内的涮肉用料新鲜、选材精良,加上餐馆提供的多种调料营养丰富,口感独特,让人回味无穷。
最后,我要给大家介绍的是位于静安区的“阳光会馆”。这里被誉为上海最具特色的海派菜馆,是许多名人明星的聚集地。而这里的代表菜品就是著名的乱炖。它选料精,十几种精选海鲜、瘦肉、香菇干贝等物组成丰富多彩的汤羹。
1、麻里川菜馆、秦云川菜馆、鱼酷川菜馆、拿渡川菜馆、东川川菜馆、红云川菜馆、娜志川菜馆、川鲁川菜馆、川香川菜馆、巴乡川菜馆、秦川川菜馆、惠仁川菜馆、川妹川菜馆、金厨川菜馆、兰华川菜馆。
2、川香巴蜀 - 这个名字简单明了,让人一听就能知道是川菜馆。 蜀香源 - 这个名字用了“源”字,让人感觉这里的川菜非常正宗。
3、川菜馆名字,一个好的川菜馆名字不仅能够让顾客第一眼就记住,还能吸引顾客,下面就给大家介绍一下川菜馆如何取名。
佛跳墙——一道由多种食材组合构成的龙虎豹中华美食,口感丰盈,营养丰富。黄金脆皮煎饺——这道菜谱不仅充满了黄金的颜色和香气,也是一种硬朗且令人难忘的口感体验。
食谱一:早餐——蛋糕(含面粉150克,鸡蛋50克,白 糖25克);豆浆250克。
中小学生一天营养餐食谱1 早饭:馍馍和草莓果酱、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。新鲜水果:夏橙或萝卜1个。中餐馆:乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。
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