佐料类蔬菜-佐料种类大全集名字

芹菜到底是一种佐料还是蔬菜呢??

1、在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用于汤和腌菜。

2、不一样，芹菜是蔬菜，川芎一味中药植物。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。

3、用途不同：西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

4、西芹是凉性还是热性 我们知道，西芹是一类营养价值非常高的蔬菜类食材。

5、芹菜和香芹菜是同种菜吗芹菜和芹菜不是一种蔬菜。它们之间的主要区别如下：口味不同：芹菜闻起来比较淡，有一种独特的香味。它含有较多的水分，所以一直作为蔬菜食用。不过芹菜香味大，味道浓，有些人可以不要站着。

在农村一些阳光照射不到的墙根角,可以种植什么?为什么?

1、建议种植一些生姜、香菜、辣椒、洋葱、大蒜等。关键是这些蔬菜都是耐阴的。它们常被用来调整蔬菜的口味，价格也相对较高。

2、如果你想种植一种耐阴植物，这些植物不需要太阳光，只要通风条件好，有散射光照射就可以生长。最常见的耐荫植物包括绿萝、挂篮、常春藤、虎刺梅等。一些经济作物对负面作用也有很好的抵抗力，比如韭菜。

3、见不到太阳的墙根，如果不是过分干燥，完全可以栽植洋姜，生长发育几乎不会受到影响，而且也是挖不断根的存在。

4、墙根见光时间短，夏季一般着光时间2~3小时，蔬菜的根系不会导致长时间缺少水份而萎焉，墙根或背阴地块正适合这些蔬菜生长，在适宜的地方种上一些即不浪费空间还能美化环_。

5、另外，如果是家庭小规模种植的话，也是可以的，芦笋不仅耐寒，还耐高温，在我国南北大部分地区都是可以生长的，并且芦笋种植一次，就能够连续收获4到10年，每年还能收获多茬，真的算是 非常不错的蔬菜了。

6、在灯光下也能长得很好哦。大家都很喜欢蕨类植物。 刺猬也是适合室内生长的植物。 不需要直接阳光照射，有散射光就能长得很好。 口袋椰子是非常热、受欢迎的棕榈品种，是室内栽培的优良品种，即使放在阴暗的角落里也不会改变。

能作调味品的蔬菜有哪些至少八种

1、将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。

2、香椿汁（健胃理气）香椿是春季的特色蔬菜，富含维生素C，而且有健脾理气、清热解毒之效。其实香椿是一种非常美味的调味品，营养丰富还特别提味，给大家推荐香椿蒜汁。

3、此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。鲜菜类调味品：鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

4、现代调味品中，复合调味品很多，由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。比较常见的有：糖醋汁、鱼香汁、臭酱、芥末酱、咖喱油、辣椒油、葱油、花椒油、坏油、虾油、蟹油、大豆油、蒜油等。

5、调味的根据大致有以下几点： 因料调味 新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。

6、此外，细香葱是一种具有特殊香气的葱属类蔬菜，叶片细长，呈深绿色。细香葱在烹饪中主要用作调味品，为菜肴增添风味。它还可以用于制作香葱面包、香葱饼干等烘焙食品。最后，胡葱和楼葱也是葱属类蔬菜的成员。

做出好吃的蔬菜汤,都需要加什么调料?

1、素菜的话个人觉得只放点盐巴调味即可；荤菜的话最好加点料酒、生姜去腥，盐巴调味即可。可以放盐，不能放辣椒，郫县豆瓣酱，更不能放甜面酱，黄酱，豆酱，柱候酱，海鲜酱。虾酱，鱼籽酱，花生酱，芝麻酱也不能放。

2、需要什么调料取决于要做什么样的汤。蔬菜汤：少许盐，鸡精、麻油、葱花即可。肉汤：少许盐、姜、葱、桂皮、八角、等。菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。

3、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用 2，锅中放油，倒入香菇片翻炒 3，倒入适量的水 4，倒入青菜 5，最后放入虾皮 6，临出锅时，倒入调味料即可。

4、菠菜猪肝汤 食材[_a***_]：菠菜一小把洗净沥干水；猪肝先洗净切片，用清水浸泡五分钟，再洗净，沥干水，加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀，腌制3-5分钟。烧一点开水，先放油盐调味。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟。

5、既然是蔬菜汤那讲究的就是一个清淡。如果想要清淡是不需要加特别的调料的。只要盐味精香油和淀粉就可以了。但煮蔬菜汤最好加鸡蛋。

6、在做蔬菜汤的同时，如果你喜欢其他的蔬菜，配料当然也可以加进去，但是在我看来必不可少的除了黄瓜以外还有一个就是鸡蛋。因为鸡蛋作为汤来说非常的有营养价值。在做的同时我还喜欢***的配菜有胡萝卜。