菜系菜品食疗图片大全-菜系类型

中国八大菜系的名称特色代表菜

代表名菜：金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾。

被认为是中国在海外的代表菜。其中传统名菜有白切鸡、烧鹅、烧乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、梅菜扣肉、盐焗鸡等。

四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。02广东菜系，简称粤菜。

湘菜，来自湖南，以香辣和酸辣口味为特色。辣椒炒肉、剁椒鱼头和毛氏红烧肉是湘菜的代表菜肴。徽菜，源自安徽，以重油、重色和重火功为特点。红烧划水、腌笃鲜和黄山炖鸽是徽菜的经典菜品。

中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道

1、代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。

2、湘江菜： 东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡。洞庭菜： 洞庭湖银鱼、洞庭湖腊野鸭条、巴陵全鱼席、蝴蝶过海、君山银针鸡片、洞庭湖香辣鱼仔、洞庭湖火焙鱼。

3、中国传统八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。鲁菜是八大菜系之首，发源于山东淄博市博山区。代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾等。

4、名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

5、中国主要八大菜系分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。

家常菜做法大全有图

1、红烧排骨。红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

2、蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖， 调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单。

3、做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15[_a***_]，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

毛血旺是什么菜系?

1、毛血旺属于 川菜、渝菜、 重庆江湖菜 毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

2、毛血旺属于川菜系，渝菜，重庆江湖菜 毛血旺是哪个地方的菜 毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道着名的汉族菜式，属于渝菜。

3、毛血旺，属于川菜系，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，其名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。

4、菜名：毛血旺 产地：重庆 菜系：川菜 特点：麻、辣、烫、鲜、香 口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚 风味特色：麻辣鲜香，汁浓味足；巴蜀老兵，续写辉煌。

你的家乡有哪些让人感觉「惊艳」的特色美食?

1、今天来看看甘肃特色美食吧。 兰州清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创。

2、油焖香菇蒸鳕鱼：鳕鱼因其高蛋白质、低脂肪的特性而受到推崇，肉质细腻、刺少，易于消化，含有丰富的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。搭配健康的油菜和香菇，这道菜既美味又营养。

3、在我的家乡，有着风格独特的物产，也有着令人感觉惊艳的特色美食。……具体来说，我的家乡有清凉香甜的冻梨、口味鲜美的蚕蛹，以及清爽可口的酸菜这三种特色美食。1，冻梨清凉香甜，是我家乡独具特色的美食之一。

4、在我的家乡，让人感觉惊艳的就是特色美食应该是肥牛火锅 第一个，极品肥牛火锅。

八大菜系的特点及代表菜品

代表菜：鸡丝酱干、软兜长鱼、盐水鸭、蟹粉狮子头等。05 闽菜/菜肴 闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙等地方风味菜肴为主形成的菜系。福州菜是代表。它的特点是味道鲜美。

特点： 烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。名菜： 三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、古老肉、冬瓜盅、盐焗鸡。

指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。