菜谱民族风味怎么做食品搭配的-民族风味菜有什么介绍一下

谁知道怎么做油炒面?

清水煮沸，放鸡蛋面，用筷子稍微拌均，再放一点盐，煮五成熟。煮好的面捞出沥干水待用。热锅，倒油，油温达到150度。倒入沥干水的面，爆炒。加入香葱、酱油、盐，炒均即可。成品图。

红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。

半颗，高丽菜及红萝卜丝 适量，葱切末 2支，香菜切末 1把，芹菜切末 3支，盐巴及椒盐粉 适量，油面或乌龙面烫九分熟 备用 做法 起油锅放入适量的香菇肉燥（不只有肉燥还有3大匙的猪油或沙拉油），稍微炒香。

蒙古奶油50克 核桃仁80克 熟芝麻60克 瓜子仁[图]瓜子仁40克 糖[图]糖或盐相克食物 菜谱做法：油炒面的做法图解1洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟。

酱油炒面的做法 步骤1 2。锅里加清水烧开，放入面条，煮熟后将面条捞出过凉水，沥干待用。酱油炒面的做法 步骤2 3。锅里倒少许油，放入葱花，炒香。酱油炒面的做法 步骤3 4。

藏族的食物

一口糌粑，一口酥油茶，奢侈又幸福的一天啊！这种用青稞、藏小麦、酥油做成的糌粑，是藏族老百姓的传统美食之一。牧民出远门时经常会把糌粑口袋挂在身上，饿的时候就拿出来吃，饱腹感极强。

一些地区的藏族还经常食用“足玛”、“炸果子”等，足玛是藏语，为青藏高原野生植物蕨麻的一种，俗称人参果，形色如花生仁，当地春秋可***挖，常用作藏族名菜点的原料。炸果子即一种面食，和面加糖，捏成圆或长条状后入酥油锅油炸而成。

NO.1糌粑 糌粑是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟，磨细成面，用酥油茶拌匀，捏成小团食用。吃糌粑很方便，可随时倒出些炒面，添上一块酥油，和上已备好的酥油茶或者热水，在木碗里捏好就可以开吃。

糌粑：糌粑是***自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。

五色糯米饭:不只是美食,还有心灵的味道

1、而五色糯米饭则是糯米饭的一种特殊形式，指的是用五种不同的色素，分别使糯米饭呈现出红、黄、绿、紫、黑五种颜色，再搭配不同的食材和调料，制作出一道五彩缤纷、口感独特的美食佳肴。

2、五色糯米饭可谓是一道多功能的美食，在不同的场合、地区和人群中都有不同的食用方式。

3、一般五色糯米饭都是用植物来染成的。各地壮族地区个有不同的。一般黑的是枫叶染。如果枫叶汁不够浓，则染出来的是灰色的。***一般是黄姜。紫红、红都是红蓝草染出来的，只是浓度不同而颜色有变化。

4、五色糯米饭是中国南方地区传统的节令食品，主要出现在农历年，端午节，中秋节等重要节日和仪式中。这种美食因为其五彩斑斓的外观和芳香的味道而备受瞩目。五色糯米饭的制作是非常繁琐的。

食物搭配的原则(一)

日常配餐中食物搭配的4个原则：荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。蔬菜的搭配。

膳食搭配的原则 “食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。

粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。荤素搭配。

点菜搭配8大原则1 凉菜多选含淀粉的食物。传统冷盘以鱼肉蛋为主，空着肚子喝酒吃肉，实际上不利于胃肠的健康，也不利于营养素的平衡，用主食配菜就比较合理。 食物类别多样化。

膳食搭配的基本原则1 膳食搭配的原则 “食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。

饮食养生搭配原则 性味相配： 中医认为，食物有不同的性味，分四性五味，只有了解食物的性味，再根据人的体质和疾病的性质，才能更加合理地安排饮食。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。