食材营养素含量-各类食物所含营养素的比例

六大营养物质名称、含量及作用?

饲料中营养物质分6大类，分别是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水，其中糖类、油脂、蛋白质是三大能源物质。

人体内的六大营养物质：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。

蛋白质：人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。

常见蔬菜的营养成分表

1、蔬菜的营养成分表大全1 南瓜： 蛋白质、维生素、碳水化合物、葫芦碱、南瓜籽碱、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素B1维生素C、叶酸、烟酸、维生素E、果胶等。

2、各种蔬菜的营养价值表1 番茄， 又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。 功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。

3、蔬菜营养分析： 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A，能帮助眼睛发育，预防夜盲症、乾眼病，同时还能防止细菌感染，促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量，皮肤会变成橙***。

4、西红柿 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。茄子 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。

食物中某营养素的含量怎么算

1、计算公式为：X/NRV×100% = Y 其中： X = 食品中某营养素的含量 NRV = 该营养素的营养素参考值 Y % = 计算结果 NRV%对我们的健康有着很大的影响。

2、“4 食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。”营养成分表允许有误差。通过上表可以推测，第一栏是做标准的人认为有益的营养成分。钠在第二栏，可以认为是不建议过量食用的。

3、计算公式中 ：X = 食品中某营养素的含量，NRV = 该营养素的营养素参考值，Y % = 计算结果。营养成分表中“NRV%简单的说就是指每100g（毫升）食品中，所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比。

4、营养标签上标示的能量主要由计算法获得。即蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数（见下表）并进行加和，能量值以千焦（kJ）为单位标示。（二十二）关于蛋白质及其含量。

5、X=食品中某营养素的含量；NRV=该营养素的推荐日摄入量；Y%=营养素参考值。

食物营养成分查询

1、食品营养成分查询网站是一个专门提供食品营养成分查询服务的网站。通过输入食品的名称或条形码，用户可以查询到该食品的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等等。

2、查询食物的营养成分是由两种方式的。第1种方式就是通过网络在搜索引擎当中输入你的问题，这样就会找到相关的资料，而且这种营养成分的描述会特别的齐全，特别适合我们查询。

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“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么?

畜类肝脏除富含蛋白质和脂类外，维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高。每1OOg羊肝和牛肝中维生素A含量可达2万微克以上。

根据食物中所含主要成分的不同，可以将食物分成五类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。

人体所需的营养素主要有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水这六类。

蔬菜水果的营养成分

新鲜水果和蔬菜的食物中含有丰富的维生素C，维生素B，钾，镁，钙和膳食纤维的健康营养成分。西红柿新鲜蔬菜，如西红柿，黄瓜，适合经常食用。香蕉新鲜水果，如香蕉，梨，桃，苹果，桔子，西瓜，葡萄等，适合经常食用。

蔬菜：富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。其维生素、矿物质含量均优于水果。

蔬菜营养分析： 菠菜：菠菜营养价值非常的高，有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，可以强健体魄、增加抵抗力。此外，丰富的铁质和叶酸含量，能够预防幼儿贫血与坏血病。