菜谱营养分析地域特色的作用-主要菜品的营养特点标志

芥菜的相关人群和营养分析

荠菜的营养价值是非常多的，荠菜中含有丰富粗纤维素，可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新成代谢。荠菜中的蛋白质，钙，维生素C的含量都是非常高的，钙含量超过豆腐所以这也是一种非常好的蔬菜。

除了月经期的女人，另一个不宜吃芥菜的人群就是婴儿时期的孩子了。荠菜中含有大量维生素和其它人体所需的营养成分，如果是正在发育期的孩子是可以吃一些芥菜来补充身体所需的营养成分的。

芥菜是一种具有营养丰富作用的食材类型，它可以补充维生素和微量元素，同时也可以有提神醒脑的作用，但是芥菜不适合容易上火的人群食用，比如说有痔疮疾病，便秘等人群都需要禁忌，这些小常识大家都需要知道。

CV宫保鸡丁:从食谱到营养分析

CV宫保鸡丁是一道富含蛋白质的菜肴，每100克含有蛋白质14克左右。蛋白质是人体组织的基本结构成分，具有维持身体健康、提高免疫力等重要作用。CV宫保鸡丁中的脂肪主要来自于鸡肉和花生米，每100克含有脂肪约7克。

宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。

宫保鸡丁又称宫爆鸡丁，每100克宫保鸡丁含热量1***大卡。顾名思义，烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。

做法：鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。

宫保鸡丁： 又称“宫爆鸡丁”，是汉族传统经典的名菜，是川菜中的`名菜，也是一道家喻户晓的家常菜，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。

硒 （965微克） ·铜 （0.98毫克） ·锰 （29毫克）食用指南 鸡肉与李子相克，食则腹泻。 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 花生仁（炸）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

...主料、配料、调料、菜品特色、营养成分分析。

1、主料：鸡蛋三个 配料：中等大小西红柿两个 调料：盐1克、糖2克、食用油适量 菜品特色：色泽鲜艳，酸甜爽口 主要营养成分：鸡蛋西红柿是很好的健脑食品；西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。

2、洋葱烧番茄 材料：洋葱250克（半斤葱头）、番茄2个。调料：油、番茄酱、盐、醋、白糖、水淀粉、鸡精各适量。做法： 洋葱去老皮，切块；番茄洗净，去蒂，切成块。

3、特点：红烧牛肉，味道极其鲜美，浓厚不清好吃，而且能够补充营养，增强食欲。

4、当香菇与牛肉相结合时能够将香菇的香味与牛肉的香味结合，并且还能够激发香菇和牛肉中的潜在营养价值，能够预防或者治愈多种疾病。

5、主料：肉末、鸡蛋 配料：香葱、姜末 调料：花生油、生抽、盐、菜品特色：香滑 营养成分分析：鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

6、主料：番茄、鸡蛋 配料：大蒜、 大葱 调料：盐、白砂糖、味精、花生油 菜品特色：在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着 阵 阵恬淡的香味。