鱼肉的营养价值及功效-鱼肉的营养价值及功效与作用与禁忌

吃鱼的功效与作用

鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。养肝补血、泽肤养发鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鲜嫩易消化肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

防止肥胖 因为鱼肉中含有大量的蛋白质，但是脂肪非常少，所以吃鱼会达到防止肥胖的目的。预防“血管堵”海鱼中含有的ω-3脂肪酸，可以预防血管硬化，增加血管中的有益胆固醇。

吃鱼抗忧郁 鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

鱼是生活在水里的一种动物,鱼的营养价值及功效有哪些?

鱼的营养价值及功效主要体现在以下几方面：一，鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。

有温中、益气，健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽皮肤，解郁舒肝，暖胃利肺。适宜于食少腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。

防癌抗癌 草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

鱼含有的营养

1、维生素。维生素是维持鱼体正常生理功能不可缺少的一类化合物。

2、鱼类中的ω-3不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，减少胆固醇沉积，从而降低心血管疾病的风险。有助于预防肥胖鱼类热量较低，但富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，可以帮助孩子在保持良好饮食习惯的同时，获得足够的营养。

3、鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B尼克酸。这些都是人体需要的营养素。 鱼的功效 鱼肉的功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

4、鱼肉含有叶酸、维生素B维生素B1维生素A、铁、钙、磷等营养物质，医生都认为它有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含16%、带鱼含11%、鲐鱼含24%、鲢鱼含16%、鲤鱼含13%、鲫鱼含13%。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

6、鱼肉营养丰富众所周知，是一种将美味、易消化以及高营养价值结合起来的食品，鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼来补充。

鱼的营养价值及功效

1、鱼的营养价值及功效主要体现在以下几方面：一，鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。

2、吃鱼可以缓解痛经这是多数人不知道的，其实该方法非常的管用，因为鱼肉富含的omega—3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。

3、鱼的营养价值是什么？鱼含有叶酸、维生素B维生素B12等多种维生素，具有养胃、利尿消肿、催乳、清热解毒、止咳止泻的功效，对各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效；富含完整蛋白质。

4、吃鱼的功效与作用，鱼类味道鲜美，肉质细嫩，易于消化吸收，营养价值高，富含蛋白质维生素等各种人体所需的营养物质，多吃鱼对人的身体是有好处的，以下分享吃鱼的功效与作用。

5、尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1（5毫克/100克）和维生素B2（0.5-2毫克/100克），是一种营养价值很高的保健食品。