中国最古老的菜系-中国最早的菜系

八大菜系哪个菜系最悠久?

是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。鲁菜的主要类别有博山菜、济南菜、孔府菜、胶东菜。

八大菜系，鲁菜历史最悠久。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

八大菜系之首是鲁菜。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

历史悠久的菜系是哪一个

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

浙菜浙菜即浙江菜，中国八大菜系之一。浙菜体系有着悠久的历史，其菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，特点为：清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要地位。

在八大菜系中，鲁菜是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。而且山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。所以历史最悠久的确实是鲁菜。而最著名的，应该是川菜了。

鲁菜之所以历史悠久，有个重大原因，就是海陆通吃，山东物产不是一般的丰富。鲁菜真要是做好了，现在的七大菜系，光从味道上根本无法与之比拟，等会再说。为什么鲁菜海陆通吃？深奥的就不说了，我也不会。

八大菜系，鲁菜历史最悠久。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

鲁菜（山东菜）作为四大菜系之首，它是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系。它的主要特点是：讲究调味醇正，口味偏于咸鲜，具有鲜嫩香脆的特色。

早在春秋战国就有的湖北菜为什么进不了八大菜系?

1、正因为如此，几乎不可能保持自己的独立特征。但即使不在“八大菜系”之列，湖北菜也吸收了南北菜系的优势，形成了自己的体系，以“蒸武昌鱼”、“龙凤火柴”、“绵阳三蒸”的皮水特色在全国菜系中脱颖而出。

2、其实在上千年的历史发展中，湖北由于位于我国中部，南来北往的人数众多，湖北菜也就逐渐吸收各地菜系特色，集四方美味的特点。也正因为如此，想要保持自己独立的特色基本是不可能的。

3、因为湖北菜没有形成自己独特的特色，所以没有自成一派，是一种比较家常的菜系。八大菜系之所以形成，都是有自己一定的特色的，下面我们来简单说一下八大菜系的发展，跟湖北菜进行对比，就知道为什么湖北菜没有进入八大菜系了。

中国八大菜系正确排名

1、中国八大菜系正确排名如下：山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

2、中国的＂八大菜系＂即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为***饮食的主体，对京津东北地区影响较大。

3、八大菜系排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

4、中国八大菜系的正确排名是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。

5、中国正宗八大菜系排名有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

在四大菜系中那个菜系起源最早?

1、到唐宋时期，山东菜就已经成为北方地区菜肴的主要代表，并流传到全国各地。以味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉海内外。

2、鲁菜。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

3、鲁菜，因其源于古称”齐鲁之邦” 的 山东而得名， 是中国最早的地方风味菜， 是中国著名的四大菜系之一。 鲁菜的形成与发展，是由山东的历史文化、地理环境、经济条件和习俗风尚所决定的。

4、中国四大菜系之首是鲁菜。鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。鲁菜是黄河流域烹饪文化的代表。

5、四大菜系之首是鲁菜。鲁菜被誉为四大菜系之首，也是历史最悠久，技法最丰富的菜系，鲁菜更被称为八大菜系的源头，靠着齐鲁大地的丰富物产，鲁菜的名声也传遍大江南北。

中国八大菜系历史最悠久的是哪个,来源和起源地是怎样的?

中国八大菜系之首是鲁菜。鲁菜，起源于山东省烟台市的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系、黄河流域烹饪文化的代表。同时，它也是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久的菜系，味道以咸鲜为主。齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。川菜 川菜起源于四川，川菜口感丰富，百菜百味。

中国八大菜系的顺序 山东菜。从字面上看，鲁 自然就是山东的齐鲁风味。它味道咸鲜，养生平和，气质温和。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、能力最突出的菜系。

八大菜系，鲁菜历史最悠久。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜选料特别考究，对刀工火候都有极高的要求，它就是所谓的正统菜，典型的官府菜。

八大菜系之首是鲁菜。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

NO：3 八大菜系之川菜 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。