闽菜大全-闽菜大全菜谱

福州和厦门两个城市各有什么特点?

地理位置 福州和厦门都位于福建省，但是它们的地理位置不同。福州位于福建省的中部，是福建省的省会城市。而厦门位于福建省的东南部，是一个重要的沿海城市。 建筑风格 福州和厦门的建筑风格也有所不同。

厦门吧，首先这座城市干净，人文明，开放城市。

厦门和福州都是福建省的城市，具有不同的特点和魅力。在回答厦门好还是福州好这个问题时，需要考虑到个人的需求和偏好，因为每个城市都有其独特的优点和吸引力。

厦门是经济特区，也是全国非常热门的旅游城市。福州虽然是省会，和厦门比还是差了一点。

福州—省会城市厦门—经济特区福州—榕城/榕树满城厦门—鹭岛/白鹭纷飞福州—地大物博/五个区八个县厦门—寸土是金/大小合计七区福州—楼盘错落有致，大厦旁边还有砖瓦房，城市与农村只有一步之遥。

城市建设得益于厦门的财政收入高于福州，到现在也还是高于福州。但是厦门常住人口只有福州六成，面积小得多，自然更财大气粗一些。行政级别：这个懒得说了。

金玉满堂(蒸红姑鱼)的家常做法大全怎么做

做法：把鱼切成一节节的不要断开连着，摆盘成形，上面加点盐、鸡精、姜，再用保鲜膜包好，放到锅里蒸15- 20分钟。

清蒸美国红鱼的做法 鱼身改刀，注意鱼鱼鳍，美国红鱼的鱼鳍是有锋利的刺的，千万小心扎手，扎后手会肿痛的呦。

清蒸鱼的家常做法一 材料：黑鱼中段350g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、辣味豆豉适量。做法：黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净。把鱼头鱼尾切下。

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。

方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

清蒸金蝶鱼的家常做法如下。主料： 黄金鲽鱼1条。辅料：剁椒1小蝶、姜片1小块、高度白酒1勺、葱1根、油盐适量 。方法步骤：准备材料，鱼清洗干净，葱切花，姜块切片。金鲽鱼放入适量的盐和姜片。

十大名菜排行榜大全及名字(中国十大菜系排行榜前十名?)

1、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的我国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

2、中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

3、中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜，分别是北京烤鸭，四川麻婆豆腐，西湖醋鱼，飞龙汤，无为熏鸭，东坡肉，腊味合蒸，辣子鸡，东安子鸡，清蒸武昌鱼。

4、第一名：中餐 中餐源远流长，历史悠久，包含了八大菜系：川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜。

5、国菜排行榜前十名为：松鼠鳜鱼、红烧狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、生炸乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。

6、中国十大名菜分别是北京烤鸭、飞龙汤、无为熏鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭：其是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。

佛跳墙(闽菜著名菜品)详细资料大全

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。

佛跳墙是福建省福州市的名菜。佛跳墙又名福寿全，属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、[_a***_]蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

福建省。“佛跳墙”原名“福寿全”，是福建省福州市的名肴，形成于清代道光年间，是闽菜的经典。清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。

红烧甲鱼的家常做法大全怎么做好吃***

1、红烧甲鱼的家常做法步骤如下：材料准备：甲鱼一只，大蒜一根，生姜葱多一些，干辣椒段适量，消耗青椒粒10个，油5克，豆油30克，鸡精味精各2克，东古一品新鲜3克，酱油1克，豆瓣酱6克。

2、将里脊肉切成和甲鱼块一样大小。把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。把油锅烧热，倒入油，姜，葱，蒜和小米椒翻炒。倒入甲鱼块大火翻炒，加入生抽和料酒闷三分钟。加入里脊肉，倒入酱油翻炒，加入刚好盖过食物的清水。

3、红烧甲鱼的家常做法如下：主料：甲鱼1只、五花肉200g。辅料：牛肉酱30g、冰糖8g、食盐5g、酱油18g、料酒18g、陈醋3g、生姜适量、花椒几粒、青椒1只、胡萝卜小半根、小葱适量。

4、甲鱼家常红烧做法如下：甲鱼切块焯水捞出。热油小火炒香辅料，放入甲鱼，翻炒均匀，加入盐蚝油老抽生抽白糖，加足水，煮开转中小火。收汁入味后撒胡椒粉，出锅即可食用。

5、准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块。锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖，烧制一段时间放入生抽老抽以及冰糖水煮。

6、红烧甲鱼的做法如下：材料：甲鱼一只、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖10粒左右、盐、姜、蒜适量、枸杞适量。煮一锅水，加料酒去腥。甲鱼块下锅煮开。取出清洗大致沥干。放入菜籽油，先煎一点儿老姜片。