食材营养搭配-食材搭配营养学

食物营养搭配

1、海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

2、选择营养丰富的食品，多吃时令蔬菜、水果。 配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

3、蓝莓/木瓜/草莓。饮品类：酸奶/红枣茶/燕窝。备注：每顿餐品类尽量搭配多种食材，以保证全面的营养。每餐可以根据自己的口味和喜好进行合理调整，但要注意食材的均衡性和多样性。

4、食物混合营养搭配大全 海带+冬瓜 海带含钙磷铁维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

5、搭配营养互补的食物 鱼配豆腐 放在一起煮，味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

6、食物与相关食物的最佳搭配： 苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

哪些食物搭配一起营养功效翻倍,常吃对身体好呢?

1、豆腐炖鱼，二者有非常好的蛋白互补作用，可扬长补短、紧密联系，提升营养成分。更为重要，水豆腐含钙量多，而鱼类中丰富多样的维他命D能增强身体对钙的吸收，补钙补锌效果更好。

2、例如：蔬菜、水果、全谷类食品和豆类是碳水化合物的主要来源；肉类、鱼类、禽类和奶制品是蛋白质的主要来源；坚果、***、橄榄油等是脂肪的主要来源。此外，我们还需要适量摄入维生素和矿物质，以增强身体的免疫力。

3、番茄炒蛋：番茄炒蛋不管是味道上还是卖相都非常好，深受老百姓的喜爱，其实番茄中的番茄红素是最有保健价值的，而恰巧番茄红素在经过油脂的过程中，会很好的释放出来，利于人体吸收，生的番茄往往就没有这个功效。

4、第二道：生鸡蛋配搭西兰花西蓝花炒鸡蛋的做法如下所示：食物提前准备：西红柿，西兰花，生鸡蛋，盐，植物油，生抽酱油等步骤一：西红柿清洗削皮，切成块。西兰花切小花，放到清水中，多清洗几次。

5、两种或两种以上的食物，如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大效果，然而，长期以来这一点都被大家忽视了。

一日三餐的营养搭配表

一日三餐的营养搭配 早餐：谷物面包+牛奶+蔬菜；酸奶+面包+瘦火腿肉+蔬果；牛肉+蔬果+面条；豆浆+饼+包子；馒头+粥+蔬菜等。午餐：可以搭配些鱼肉、牛肉、猪肉、动物内脏等；少吃点主食但是也不能不吃，还要吃至少两种蔬菜。

简单晚餐需要4—5种食物：食物选择与午餐相似，可以制作蔬菜肉丝（鱼片、豆腐）汤来减少植物油用量。当然，能量需求大但消化吸收能力有限的人群可以享有加餐“特权”，包括儿童、孕产妇、老年人、营养不良患者。

一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖[_a***_]冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。

食材的最佳搭配方案

1、红葡萄＋皮曼陀橄榄 新奥尔良Angeline餐厅的老板兼主厨，最爱将红葡萄的甜和皮曼陀橄榄的咸结合起来。他喜欢将红葡萄塞进橄榄的肚子中，然后一口一个地吃掉。

2、家常菜10种最佳营养搭配！01 鱼+豆腐 作用：味鲜， 补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

3、您好 1 羊肉配生姜 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。2 牛肉配土豆 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。

4、甜玉米也是一种常见的祛湿食材。将薏米和甜玉米一起煮成粥，可以增强身体的免疫力，提高身体的抵抗力。总之，薏米是一种很好的祛湿食材，但如果想要达到较好的效果，需要和其他的食材搭配使用。

5、作法南瓜苗一把，择时，撕下叶茎表层的丝。叶片上的老茎也别。只保留纯叶片一部分。摘好的叶片，茎和叶子分离。洗叶片时要搓衣服手法，往返轻轻地手洗，能使到叶片变松。

6、木耳可以和多种食材搭配炒制，其中我推荐搭配鸡蛋、肉片、虾仁、豆腐等食材，可以带来营养丰富、口感滑嫩的佳肴。当然不同的搭配方案具有不同的营养价值和口感特点。在烹饪时可以根据个人口味和需求进行选择。