鸡蛋怎么做营养价值高-中医谈开水冲鸡蛋

鸡蛋怎么做营养价值更高一点点呢?

1、清水煮鸡蛋。煮鸡蛋 煮蛋是最多见的一种做法，也是最能维持鸡蛋营养使用价值的做法。把蛋放入冷烧开至烂熟变可。这类做法能让鸡蛋的营养吸收做到99%。由于没有调味料，煮的时间段也适度，是最非常容易让身体吸收的。

2、水煮蛋 水煮蛋，是最推荐的烹饪鸡蛋的方法。这样***蛋，能最大程度地保留鸡蛋的营养价值。不需要额外加入油盐，还好消化、好吸收，非常健康。而且制作和携带都非常方便。

3、鸡蛋清洗干净，这个步骤务必有。准备凉水一碗备用。鸡蛋放入锅里，倒入清水，淹没过鸡蛋。盖上锅盖，按“蒸煮”键。水开后3-5分钟为宜，时间过长鸡蛋会破太老。鸡蛋煮熟后捞出放入提前准备好的凉水里。

4、把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好。往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金。把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸3到5分钟关火就行了。

5、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。

6、第一种：煮蛋。煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。

鸡蛋怎么吃营养价值最高?

煮蛋。煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。炒蛋。

做法二：鲜虾蒸蛋 用料：鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。做法：剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。

煮鸡蛋一般水开后再煮8~10分钟就可以，时间长了蛋黄就会发绿，这是因为鸡蛋里的甲硫氨酸和铁元素发生反应生成了硫化亚铁，不影响鸡蛋的营养价值，也不会对人体健康产生什么危害，可以放心吃。

煮鸡蛋的时长要掌握好，时间太短煮不熟，半生的鸡蛋吃了容易腹泻，有细菌；时间太长的话，煮老了，营养流失，口感也不好。最佳时间是5-8分钟，不超过8分钟，而且不建议直接放进冷水里面煮。

宝宝吃鸡蛋宜吃蒸鸡蛋羹，这样做出的鸡蛋营养比较容易消化吸收，也可以做成水煮蛋后压碎了给宝宝吃，不宜吃油炸鸡蛋或者茶叶蛋。

鸡蛋怎么吃营养价值最高

煮鸡蛋 鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮5分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡***清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的。

先将石耳泡发洗净备用。将鸡蛋打散，鸡蛋内加食盐一丢丢，料酒一点点，加清水啤酒瓶盖1盖，搅拌均匀备用 小葱切成葱段备用热锅烧冷水，水开后倒入石耳加食盐一小勺，大火煮开焯水至断生捞出控水备用。

鸡蛋的营养价值很高,该如何吃鸡蛋营养价值更高?

1、鸡蛋的营养价格 蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡***白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

2、所以千万不要生吃鸡蛋，因为生吃鸡蛋的营养不好。除了煮鸡蛋有营养，同时鸡蛋蒸着或者做汤也非常的有营养。这样的话能够让蛋白质松紧，而且容易消化以及吸收。

3、鸡蛋的营养价值很高，这可能算是鸡蛋最简单的吃法了，相比于炒来说，水煮蛋清淡不油腻，特别适合早餐来食用，搭配一碗粥，提供能量的同时，对于肠胃也是非常好的，冷水下锅煮，煮个十分钟，再放进凉水中，特别好剥皮。

吃鸡蛋的方法有很多种,哪种方式能发挥最大营养值?

蒸和煮的方法能够保持鸡蛋营养最大化蒸和煮的方法可以保持鸡蛋的营养最大化，这两种方法可以尽可能的锁住鸡蛋的营养，使营养流失最少，而煎和炒的话，高温加热会破坏鸡蛋中的营养。

用水煮鸡蛋，用煮鸡蛋的方法制作是最健康的食物之一，其中所含的蛋白质和维他命都可以被更好的保存，也可以让身体很好的吸收，要慢慢咀嚼，这样才不会影响消化速度，制作起来也非常方便。

方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。水煮荷包蛋。蛋花汤和蒸蛋。煎荷包蛋。摊鸡蛋。

鸡蛋怎么做最营养最好吃?还是和其它菜搭配吃?

1、蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。

2、先将石耳泡发洗净备用。将鸡蛋打散，鸡蛋内加食盐一丢丢，料酒一点点，加清水啤酒瓶盖1盖，搅拌均匀备用 小葱切成葱段备用热锅烧冷水，水开后倒入石耳加食盐一小勺，大火煮开焯水至断生捞出控水备用。

3、煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。第二种：炒蛋。

4、鸡蛋的做法有很多，有煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、葱花鸡蛋饼等，但要说最有营养价值最高的吃法就数煮鸡蛋与蒸鸡蛋了。水煮蛋和蒸蛋都是100%的营养，一点损耗也没有，但要是其他吃法，是会损失鸡蛋的营养价值的。

5、五：木耳炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋这也是非常普通的家常菜，也是我们餐桌上的一道美食，如果家里有爱吃素食的人，可以经常做这道菜，营养又健康。