食谱食材图片大全佐料有哪些-食谱食材图片大全佐料有哪些种类

家常菜做法大全有图

红烧排骨。红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖， 调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单。

做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

麻婆豆腐的做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

“最常吃”这个说法见仁见智，一般的说法应该是比较常吃的家常菜。

***都有哪些好吃的做法?

1、***炖冻豆腐 食材 ***、冻豆腐、鱼豆腐、植物油、盐、生抽、大蒜。 做法 将冻豆腐解冻，挤掉中间的水分，切成大块。 将***叶用清水冲洗一下，切去根部，将菜帮和菜叶切开。 将***帮用刀斜着片成片。

2、醋溜*** 主料：***500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣 辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升 酱油10毫升 味精2克 步骤：先把***洗净，切成小块。

3、蒸锅上火，开锅后放如***卷，大火蒸约15到20分钟即可关火。特点：***吃入肉味，香烂，肉有***的铺垫，香而不腻。

4、大白菜的做法很多，但很多朋友不知道大***怎么做好吃，其实可以用做大***猪肝汤，需要准备大***、猪肝、枸杞、调味料等材料，然后按照平时煮汤的方法，做大***猪肝汤吃，不仅味道美味，而且有补肝明目，养血润肤的作用。

5、凉拌*** 这道菜在北方式一道家常凉菜，做法是把***切成细丝，然后准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，要将瘦肉丝炒熟，粉条煮熟然后泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝就行了。

6、大***、干红辣椒、葱段蒜片、盐。做法： 大***扒洗干净。 用手掰成小块。 烧一锅开水。 准备好的***块。 将开水浇在大***上，没过菜表面。 盖上盖子焖2分钟。 翻一翻。

炖菜需要放哪些佐料

八角：八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。

炖菜是一道东北菜肴， 其种类繁多，根据不同的食材放不同的佐料，例如猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角等。

东北炖菜的调料是酱油，黄酒，糖，盐材料 五花肉200g，南瓜50g，甜玉米50g，豆角50g，花椒3个，大料1g，酱油4ml，黄酒5ml，糖适量，盐4g将五花肉切块焯水备用玉米切2厘米厚的片南瓜切条豆角掰成段热锅凉油。

炖菜一般放什么调料呢？炖菜有什么好处呢？炖菜一般放葱、姜、蒜调料。肉类是我们身体[_a***_]需要的三种营养素之一，以补充能量和蛋白质。炖肉和泡汤是最常见的烹饪方法，既营养又美味，对我们的健康非常有益。

猪肉酸菜炖粉条 主要原料有东北粉条、东北酸***、五花肉、盐、老抽、姜片、料酒适量。

炖排骨应该放的大料有：八角、香叶、大料、桂皮、陈皮、肉蔻等。炖排骨是最常见的一道菜，有多种做法，但主料均为排骨。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、***、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。