鲁菜和川菜谁最好接受-鲁菜和川菜区别

明明鲁菜才是八大菜系之首,为什么有人说没有川菜那么受欢迎?

而且川菜在制作的时候比较简单，制作成本也比鲁菜要低多了，所以对于食材的要求就没有鲁菜那么讲究，自然在价格上也会更加低一点。

分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜。而当时官宴菜品是鲁菜，主要原因是鲁菜代表菜的食材成本高、制作复杂、用时较长，因此寻常百姓家是吃不起或者不常吃的。所以没能像川菜那么普及而已。做法考究费事。

鲁菜虽然身为八大菜系之首，但也有它本身存在的问题不接地气，起码的厨艺繁琐，不好做，也不好学。而川菜相比较而言就灵活多了，麻辣口味很受人欢迎。

中国的哪一个菜系最好吃?

我国著名的八大菜系是：山东菜（鲁菜）系、四川菜（川菜）系、江苏菜（苏菜）系、浙江菜（浙菜）系、广东菜（粤菜）系、湖南菜（湘菜）系、福建菜（闽菜）系、安徽菜（徽菜）系。

川菜、粤菜、京菜、鲁菜 川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。

那么中国的八大菜系，你最喜欢哪种菜系呢？来看看老外是如何回答的。

肯定淮扬菜，发源地在扬州，是扬州富可敌国的大盐商们吃出来的。号称贵族菜，开国第一宴。建国后到现在都是御用主打国宴。

NO：1八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。

为何到处都能见到川菜馆?很少见到鲁菜馆?

因文化习俗相近，饮食自然也差不多，像“满汉全席”，鲁菜，川菜，都为大多数人所接受。其中川菜，既为北方各省人所接受，更能为川黔滇湘鄂甚至两广人能接受。所以喜欢吃川菜的范围就广。

不要因为综合体和街面上有了一些外省和国外特色的餐饮店，就说鲁菜越来越少，毕竟这部分菜品不是主流。

个人观点。很少见到鲁菜馆，其实主要是由于厨师的缺乏，还有对于食材的要求过高。在这种情况下，普通百姓也不会愿意花那么多的钱去尝试鲁菜，因此卤菜馆其实并不少，只不过会存在于一线或二线城市当中居多。

普及程度：两个极端，高端菜寻常百姓难得一见，低端已经融入到所有菜系之中，没有特点的家常菜几乎都可以归入鲁菜。

为何很少有鲁菜馆一，鲁菜因为比较大众，所以都以老菜馆的形式出现我们这里就有很多标榜老菜的老菜馆，基本都是鲁菜的做法。山东很多地方也都有很多的老菜馆，其实都是鲁菜馆。

它新鲜、嫩、香、脆。 非常特别注意清汤和牛奶汤的制备。清汤清澈新鲜，而牛奶汤洁白醇厚。有些人说川菜遍布全国，广东菜在世界上很受欢迎。

鲁菜好吃还是川菜好吃?

当然是川菜好吃的，你看现在那么多的人都在四川学习的，好多人都是在这个学校学校学习的， 就是哪个川菜学校。

这个不能一概而论！川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主，营养价值更高。

鲁菜特色：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。

我觉得是四川菜最好吃，够味道，过瘾，好吃！！不喜欢吃粤菜，不下饭不够香。不过海鲜做的还是不错的。

鲁菜和川菜哪个好吃?

1、当然是川菜好吃的，你看现在那么多的人都在四川学习的，好多人都是在这个学校学校学习的， 就是哪个川菜学校。

2、鲁菜特色：鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。

3、这个不能一概而论！川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主，营养价值更高。