食材佐料食谱制作方法-食材佐料食谱制作方法***

生蚝有几种做法?怎么(煮)炒才好吃?蚝干煲汤放什么一起煲好喝?_百度知...

1、一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与生蚝干一起下锅。生蚝干煎蛋。

2、蚝干排骨汤 材料：猪骨，蚝干，豆腐，蜜枣，生姜，盐。猪骨汆烫，去除血水；蚝干提前在水中浸泡半小时。将蜜枣、蚝干和猪骨一起放入砂锅中，放入生姜，大火烧滚后转小火，煲1个小时。

3、生吃生蚝：将生蚝洗净后，用小勺从蚝壳中取出肉，配上柠檬汁、辣椒酱或蒜泥酱等调味品食用。 蚝什锦：将生蚝肉、虾、蟹肉、鱼丸、豆腐等材料一起放入汤锅中煮熟，加入盐、鸡精、葱姜等调味料即可。

求一桌菜的菜谱

1、一桌家常菜的菜谱有黄豆炖猪蹄、芹菜木耳炒肉丝、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜、番茄鸡蛋汤等。黄豆炖猪蹄 黄豆提前一晚泡上，猪蹄剁块后清洗几遍，再倒进锅内，加适量清水和料水，大火煮开。

2、蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的时令蔬菜，肉末茄子，制作时间短，操作简单，餐桌上很常见的一道菜。请客18个菜菜单 福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。

3、农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。

4、农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。

家常菜1000做法

番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜。将鸡蛋打散，炒至全熟，并加入切好的小葱进行调味。番茄的酸甜味和鸡蛋的鲜嫩搭配在一起，口感丰富。辣子鸡丁 辣子鸡丁是一道非常常见的川菜，制作方法简单而美味。

做法 韭菜切段，鱿鱼须切条 锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

家常小炒菜谱1000大全 家常小炒菜谱大全：食谱大门 家常菜谱｜美味家常菜做法窍门，款款美味！年夜饭16道硬菜。家常菜大全 尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜。

芹菜切段；胡萝卜去皮切丝；黑木耳切丝，备用。将豆干丝放入沸水中汆烫一下后，捞出待凉，再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出，放入冰开水中，待凉取出沥干备用。

家常菜经典的有：蒜末苋菜、酸菜鱼、鱼香肉丝、腌黄瓜咸菜、鱼香茄子、等。蒜末苋菜 材料准备：苋菜一根、蒜末200g、油100ml、盐100g等。苋菜折去老根，清洗干净。准备蒜末。

家庭炒菜菜谱食谱

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；[_a***_]洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。

青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒继续翻炒即可。番茄炒蛋：将鸡蛋打散备用。番茄洗净切块备用。

经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

鲮鱼丸煮萝卜 鲮鱼肉泥，加盐、胡椒粉、少量鸡精，伴至起胶；用冷水加生粉，拌在鲮鱼肉泥里，作出丸子来。用生姜爆香萝卜，然后煮至透心。加鲮鱼丸子。 瑶柱蒸豆腐 用“广发”牌豆腐，蒸好，然后把水倒去。

川菜菜谱做法大全

1、川菜的做法大全 川菜的做法大全回锅肉 原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油 12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。

2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。

3、麻婆豆腐的做法 主料；豆腐200克、猪肉馅30克。辅料；豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。准备好材料：豆腐切块、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）。

4、做法：草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切成条备用。鱼块里倒入老抽、料酒，腌15分钟。

5、做法：先把鸭血切成一字条形，后将鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠、香菇切成片，海***、芹菜切成节待用。炒锅放置旺火上，加入少许油，将海***、芹菜、大葱节、黄豆芽炒熟放入味精，加少许香油，便起锅装碗垫用。

6、川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。