食谱营养塔烹饪原理-食物营养塔的简笔画

营养食谱编制理论依据

1、营养配餐的理论依据是中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔。营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，以达到平衡营养、保持健康的效果。

2、营养配餐的理论依据 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）：确定每日营养素摄入量。合理范围：与RNI相差不超过10%。 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔：膳食指南的原则就是食谱设计的原则。

3、幼儿园一周食谱设计依据为：各餐营养要充足；配餐科学平衡；配餐要色、香、味、形兼具；制订季节带量食谱。

4、营养食谱的编制原则：根据营养配餐的理论依据，营养食谱的编制可遵循以下原则。a.保证营养平衡不仅品种要多样，而且数量要充足，膳食既要能满足就餐者需要又要防止过量。

5、营养食谱的编制原则包括：保证营养平衡、合理的膳食制度、兼顾饮食习惯、结合市场供应和兼顾经济条件。

6、三餐分配要合理。学龄前儿童以三餐两点制为宜。食物及营养素分配原则如下：早上活动多，早餐、早点共30%；午餐宜丰盛，午点低能量，以避免影响晚餐，午餐加午点40%；晚餐较清淡，以避免影响睡眠，晚餐30%。

膳食宝塔法的步骤是怎样的呀?

确定你自己的食物需要 宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。

食物同类互换，调配丰富多彩的膳食。应用膳食宝塔可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。

进行喝豆浆时也要注意煮熟，不然大豆当中的植物血凝素也可能在胃肠道***，引起不适的感觉加重。

因此，除了在食物搭配上要遵循“膳食宝塔”外，运动是绝对不可忽略的健康要素。吃与动两者同等重要。

根据“平衡膳食宝塔”为自己设计一天三餐的食谱,并写出这样设计的根据...

早餐：一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

主食+蔬菜+优质蛋白”的搭配原则，可以理解为是对膳食均衡搭配的简化版操作。

一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。