最全食谱烹调***-最全食谱烹调***教程

川菜家常菜谱大全

小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。这道菜不仅好吃，而且营养丰富，适合冬季食用。

川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂、美容养颜 制作原料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。

鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

家常素菜菜谱大全

1、用冷水浸泡黄花菜，去根，清洗豆芽。 2。把韭菜洗净，切成切片，切成薄片。 三。鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅拌均匀。 4。把油倒在平底锅里，在锅里煎鸡蛋。 5。再开始烹调，倒入油，炒干的药草，并把它们倒入黄花菜。 6。

2、黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮，洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。 炒锅烧热水，除百合，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用。

3、提示：清淡爽口，经济节约。 （一）芦笋虾仁《懒人家常菜》材料：虾，芦笋，蒜末少许 调味料：盐水淀粉，料酒，糖各适量 做法：1 虾去皮去沙线，也可用（成品虾仁）用盐水淀粉，料酒腌上。15~20分钟，也可放冰箱冷藏。

晚餐食谱大全,晚餐吃什么,晚餐菜谱

1、第七道：五香花生米 花生米是我们生活常见的食材，营养丰富，蛋白质极高。春天要少吃油炸花生米，比较容易上火，推荐一款非常好吃下饭又下酒的五香花生米，出锅五香味儿浓郁，特别的入味又好吃，是一道非常不错的下酒菜。

2、健康晚餐食谱 篇1 土豆泥肉松沙拉 原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。制作方法：土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。

3、晚餐搭配食谱 1 白菜炖豆腐 材料：[_a***_]250克，豆腐80克。酱油、姜片、盐各适量。 做法： ①将大***洗净切成小段；豆腐切成块状。 ②锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大***略炒，加入酱油拌炒一下。

食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门

1、小炒家常菜做法：材料：肉丝1把，***1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。

2、做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄片，衬菜切片，葱切段，姜蒜切米。

3、家庭菜谱中的家常菜有：青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣***、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。

4、做法：先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。功效：健胃消食，生津止渴。苦瓜黄豆焖排骨 材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。

5、蔬菜汤材料：洋葱、胡萝卜、白萝卜、西红柿、菜花、大葱、鸡精、盐做法：1）洋葱、胡萝卜、白萝卜削皮切块；2）将青菜洗净备用；3）将所有材料加入清水中，用文火慢慢煮至菜熟透后加入鸡精和盐调味即可。

6、卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。