豫菜大全-豫菜大全以及做法大全

郑州有什么好吃的呢?

1、焖子这玩意儿，可是当地的大名人，不论是什么喜事酒席，都能见到它的身影。特别的是，它是用粉条做成的哦！ 再说说郑州烤鸭，这可是郑州风味小吃的代表。

2、郑州烩面 首当其冲的肯定是咱河南的烩面啦，烩面馆在河南满大街都是，基本是餐馆的代名词。郑州比较有名气的烩面馆一个是合记烩面，另一个是萧记烩面。胡辣汤 胡辣汤早已成为河南人早餐的必备和首选。

3、羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。胡辣汤。

4、郑州作为河南省省会城市，是一个历史文化悠久的城市，也是一个美食之都。这里有各种各样的美食，令人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下郑州的好吃美食排行榜。第一道菜：烩面。

5、你好，下面是我给你推荐的郑州那些公认的美食红烧黄河大鲤鱼（味道徐州有八大特产。徐州的八大特产包括蜜三刀、江米条、羊角蜜、桂花酥糖、金钱饼、条酥、蜂糕、麻片和花生糖 ， 俗称“徐州八大样” 。

豫菜菜谱大全

扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。

豫菜菜谱：河南名菜面炕鸡 材料 新鲜宰杀的走地鸡1只，盐，现磨花椒粉，鸡蛋，红薯淀粉，干辣椒，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，芹菜，蒜苗，香菜 做法 鸡斩大块，加入盐、现磨花椒粉、姜末抓匀腌制30分钟。

糖醋软熘鱼焙面 糖醋软溜鱼焙面，是开封的特色传统名菜，属于豫菜系。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久，据《东京-梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。

正宗黄焖鸡块的做法大全

1、将鸡块放入热油中炸至金***，沥干油备用；锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

2、黄豆酱 2勺 黄焖鸡的做法 将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。

3、方法 1 准备好并洗干净食材。食材包括鸡腿、鲜香菇、青红椒、生姜片、干辣椒、料酒、生抽、白胡椒粉、冰糖、盐、鸡精、食用油。2 剁鸡腿肉。鸡腿肉块不要剁的太小，尽量剁的均匀一些。

4、以免料酒挥发过快或者煮干。需要注意的是，在选择料酒时，建议使用比较高档的料酒，并且适量使用，以免影响口感。此外，在烹制过程中，还需多次翻炒，保证每块鸡肉都能均匀入味，才能制作出更美味的黄焖鸡。

5、黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。

6、放入香料小火炒出香味 炒香豆瓣酱 先放入[_a***_]稍煸炒一下 放入焯好的鸡块翻炒 放入香菇块 加入适量开水，放入生抽、老抽、料酒、蚝油，水要一次性加足，大火烧开转小火煮15分钟左右。

肉丝烩饼的家常做法

1、问题八：家里只有剩饼和肉怎么做好吃 做烩饼，将肉切丝，饼切丝，锅中倒入食用油适量，加热后，放入肉丝煸炒，放葱花、姜末出香味，倒入酱油，煸炒后，加入水适量，大火烧开，放入饼丝，加入适量精盐，饼熟，即可食用，有香菜可以少放些哦。

2、肉丝烩饼的做法步骤 1 饼丝一般市场有售不需任何加工即可使用2 白菜切丝，葱花切好备用瘦猪肉切丝，菠菜摘去老叶切寸段备用3 坐锅倒油，爆香葱花和胡萝卜丝，下入瘦肉丝继续煸炒至肉丝变色加木耳生抽，再下。

3、肉丝烩饼做法步骤：面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟。圆***洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝。把饧好的面，放到案板上，揉匀。

4、北方烩饼的家常做法：北方大饼切成小手指粗细长短的条，虾仁切三段，放一点点料酒和胡椒粉腌一下，青菜切段，鸡蛋打散备用。锅里放油，把鸡蛋炒熟盛起备用。锅里放油，油热后放八角，煎出香味儿后放葱姜蒜炝锅。

5、烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。

6、烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。接下来懂视小编给你推荐的烩饼4种好吃做法。