鲁菜的历史距今有多少年 1、鲁菜的历史距今已有3000多年。鲁菜,又叫山东菜或齐菜,是中国八大菜系之一,起源于山东省济南市,历史...
请你结合历史知识说说自从有人类开始,烹饪原料经历了哪些时期,每个时期... 旧石器时代:这个时期以狩猎和采集为主,人类开始使用火...
现代饭店业发展的历程是怎样的? 改革开放以来,我国饭店业发展经历了四个阶段:第一阶段,由事业单位招待型管理走向企业单位经营型管理...
人类饮食结构的发展 1、四种膳食结构模式: 一是发达国家模式。也称富裕型模式,主要以动物性食物为主,通常年动物性食品年人均消达2...
我国烹调技术的发展可分几个阶段? 可分为八个阶段:一是史前阶段,这个阶段是人类逐渐脱离愚昧野蛮状态而进入开化文明状态的阶段,它又...
中国饮食的起源与发展 1、周秦时期是中国饮食文化的成形时期,以谷物蔬菜为主食,春秋战国时期,自产的谷物菜疏基本都有了,但结构与现...
中国烹饪技术体系的形成阶段包括 1、我国烹饪已经历了大约四五千年的发展历史,它基本可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时...
食物从古至今的变化 炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术,正是在宋朝成熟起来的;现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、刺身(宋...
鲁菜系的雏形可以追溯到 1、鲁菜起源于春秋时期。在春秋战国时期,齐鲁肴馔便崭露头角,它以牛、羊、猪为主料,还善于制作家禽、野味和...
古代人的烹饪方式? 可以说烧烤是中国菜中最早的主要烹饪方式。 古代还有一种常见的菜品,叫作“脍”,就是肉或鱼切丝。在唐朝,脍一般...