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我想开一家调料商店,但是不知道调料的具体种类有哪些、请不要复制别人... 辣味调料:辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯,...
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中式菜品的味型有多少种? 菜肴可以分成鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系4种。鲁菜:特点在于蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊...
湘菜是辣的吗? 1、湘菜是普遍都很辣。湘菜(英语:Hunan Cuisine),亦称湖南菜,是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称...
厨房除了油盐酱醋,还有哪些佐料是常用的呢? 1、酱料:芝麻酱、乳腐酱、番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、沙拉酱、豆豉等。酒类:这个主要是去...
烹饪方法36种 三十六种烹调方法如下:炒---锅裹放油烧热,把食物及调味料倒入,用大火快速翻拌成熟。分清炒、烩炒、爆炒等。烧--...
36种盖浇饭的做法 1、米饭分2份,置碗中;将鸡肉洗净,切小丁,放入料酒、盐、姜末搅拌均匀;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;香菇去蒂,...