风味小吃有哪些? 北京:炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海:小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东:肠粉、...
中国传统食物有哪些? 北京烤鸭 北京得首都之利,汇集了全国佳肴,北京烤鸭有天下第一美味之称,也是北京风味的代表作。粽子 粽子是中...
豫菜是八大菜系吗? 1、其实八大菜系的荣誉殿堂,豫菜可以说是八大菜系之母,适合地方口味的菜品,就是最接地气的菜品。豫菜,经典还是...
历史美食的资料 我国的兰州拉面据说唐朝就有了,据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。宁夏手抓羊肉,手抓羊肉是我国西北蒙...
我国八大菜系,究竟是如何演变而来的呢? 中国的八大菜系也是从清朝时期形成的,根据各个地方不同的口味分为鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、闽...
简述食品原料发展比较有代表性的几个时代? 主春秋、战国说的主要有哈尔滨原黑龙江商学院的曾纵野教授。两汉魏晋南北朝时期,中国的食物...
中国的烹饪方式,都有哪些? 1、中国烹饪的方式有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等。中国烹饪...
中国料理都有什么菜 1、叉烧是一道广东名菜,属于粤菜系。传统做法是先把五花肉(或者纯瘦肉)腌制,然后用叉子叉着放在炉子里面烧烤。...
粤菜有什么特点? 1、粤菜最大特色便是采料复杂,菜式丰富它用料广博奇杂,配料多而巧。蛇虫鼠蚁、飞禽走兽、山珍海味、中外食品,无所...
八大菜系都是什么? “八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。...