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湘菜的特点是什么?有哪些特色菜? 1、湘菜是汉族饮食文化八大菜系之一,湘菜的特点是讲究刀工,非常讲究菜的品相;湖南菜以酸辣著称,...
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碗装麻辣辣烫配方以及操作流程 1、火锅丸子自然解冻,清水洗净控干水分;玉米洗净切小段、豆腐皮切小段;鹌鹑蛋剥皮;金针菇洗净撕成小...
每天做饭不知道做什么菜好,求日常烧菜菜谱? 菜谱一:红烧牛腩、胡萝卜拌豆皮、丝瓜蛋花汤、糖醋排骨、豆角炖土豆、蒜炒空心菜、小南瓜...
最早出现的端午节的食物是什么 最早出现的端午节的食物是什么:粽子。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯...
贵州家常菜有哪些 折耳根炒腊肉:折耳根是贵州人民的心头爱,而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜,更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢...
调味料的作用 总之,调味料选用的不同,会决定菜肴最后的味道。(4)使菜肴的色彩鲜明:烹调时所加的调味品,除了对味道有决定性的作用...